الكبسه الحضرميه (المسلوقه) من مطبخ شذاااااااااوي
[align=center]
الكبسه الحضرميه (المسلوقه) من مطبخ شذاااااااااوي
كل عام وانتم بخير
اليوم غدانا كبستنا المسلوقه وهي سهله جدا وطعمها مميز
اتمنى إن تنال اعجابكم
اعذروني مسويتها من غير تصوير الخطوات لاني مستعجله وعيد ومافي شغاله
وانتم عارفين الباقي
هههههههههههههههههه
المقادير :
لحم بعظمه من ذبيحه العيد
ماء للسلق اللحم
بهارات مطحونه مشكله + ملح + كمون +فلفل اسود + عودين قرفه
ورقتين غار+ 5 حبات هيل + نص ملعقه صغيرة كركم
بصله كبيرة مقشرة وغير مقطعه + حبه طماطم مطحونه + ملعقه ثوم مطحون
3 حبات صغيرة بطاطس مقشرة ومقطعه ارباع
2 جزر مقطع طولي
كوب ونص رز مغسول ومنقوع
الطريقه:
نسخن الماء ونضع اللحم
نشيل الريم كلما تظهر
ثم نضع البهارات والملح والبصل والثوم والطماطم ونقفل القدر ونتركه حتى تستوي
وفي قدر ثاني نضع البطاطس والجزر والرز ثم نرفع اللحم ونضعه ونصفي المرق ونضعه على الرز
ونتركه حتى يستوي
ويقدم
وللتعذيب بالعيد
قدمته مع سلطه الطحينه بالخيار والطماطم
وعوافي عليكم [/align]
مواقع النشر