يوم بقدم لكم مندي دجاج سهل وبسيط وطعمه جنان
هذي الطريقة اخذتها من كتاب منال العالم
ان شا الله تعجبكم
بسم الله نبدأ
المقادير مع الطريقة
نفرم بصل ونحمسه في الزيت
بعد مايصير لون البصل ذهبي ضيفي له ثوم مدقوق وبعد ماتطلع ريحت الثوم طفي النار
تكونين مجهزة رز مغسول منقوع تصفينه من ماي النقع وتضيفينه على البصل وتضيفين
طماطم مفروم و قرنفل و ورق غار و دارسين صحيح و هيل صحيح وملح وفلفل حار مقطع
تصبين هالخليط في صينية فرن وتغمرينه بماي ساخن
تخلطين في كاس نصف ليمونة و شوية زيت و بزار مخلوط وفلفل اسود مطحون وكركم وسنوت وكزبرة
وهيل مطحون وليمون اسود مطحون و دارسين مطحون وملح وتبلين فيه الخليط الدجاج
تغلفين صينية الفرن باالمنيوم وتسوين فيها فتاحات وتحطين عليه الدجاج او اذا عدج هالشبك
الي موجود في الصورة تقدرين تستخدمينه وبعدين غلفي الدجاج ودخلي في الفرن تكونين مسخنتنه
من قبل يوضع الطبق في الفرن مدة ساعة او ساعة الا ربع
وبعد مايجهز تكونين مجهزة جمرة وزيت في فنجان تحين الريت في وسط الرز وتحطين عليها الجمرة وتغطينه عشان يتبخر
هذا شكل الرز بعد ماستوى
وهذا مع الدجاج
مواقع النشر