[align=center]بسم الله الرحمن الرحيم
اقدم لكم اليوم وصفه أخذتها من كتاب طبعا مع بعض الاضافات من عندي,,سويته يوم الجمعه كان عندنا ضيوف والحمدلله طلع رووووعه وعجبهم..
أرز بخلطة الخضار مع اللحم..
نبدأ::
المقادير::
×لحم بالعظم يسلق مع الاحتفاظ بماؤه,,
×أرز مغسول ومنقوع
× بصل مقطع قطع صغيره
× فلفل اخضر حار
× بهارات حب (ورق غار - عود قرفه - هيل - فلفل اسود)
مقادير تتبيلة اللحم:
×ثوم مدقوق مع كزبرة خضراء - صويا صوص - باربكيو صوص - نص كوب من ماء سلق اللحم - 2 ملعقة معجون طماط - بهارات( ملح-كمون-كاري-تندوري-جراماسالا)
مقادير خلطة الخضار:
×بصل مقطع جوانج
×خضروات مشكله مفرزة
×بهارات
الطريقهـ::
× يسلق اللحم كما هو معتاد ويرفع في حافظة وتوضع عليه التتبيله وتغلق الحافظة وتترك على جنب
×نقوم بحمس البصل في سمنة او زيت الى ان يشقر ونضيف الفلفل ومكعب ماجي ثم نضيف الارز مع البهارات (ورق غار - عود قرفه - هيل - فلفل اسود) والملح
×نضيف ماء سلق اللحم اذا رغبتِ او الماء العادي الى الارز لطبخه مع مراعاة ان يكون الماء اكثر بقليل من الارز..
×في اثناء طبخ الارز نضع اللحم في صينية فرن ونضع على اللحم القليل من صلصة الطماطم وتدخل الفرن من الاعلى والاسفل
×ثم نبدأ بعمل خلطة الخضروات وهي نحمس البصل في قليل من الزيت ثم نضيف الخضار المشكله والبهارات مع اضافة فنجانين من الماء ويترك ليغلي قليلا ثم يوضع على جنب
×بعد طبخ الارز نضع عليه خلطة الخضار ثم اللحم مع بقية الصوص ان وجدت لانها تعطي طعم راااائع مع الارز
ثم يقدم وبالعافيه
تابعوا معاي الصور::
هذا الصوص
والسمــوحهـ[/align]
رد مع اقتباس
.gif)
مواقع النشر