كبسة اللخم الحضرمي مع التونة +المحشي (مشاركتي في المسابقة )



صفحة 1 من 15 123411 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 60

الموضوع: كبسة اللخم الحضرمي مع التونة +المحشي (مشاركتي في المسابقة )

  1. #1
    كوكب الشبكة الصورة الرمزية ام ريناد0
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الدولة
    أرضالحرمين
    المشاركات
    1,636
    معدل تقييم المستوى
    19

    كبسة اللخم الحضرمي مع التونة +المحشي (مشاركتي في المسابقة )





    اليوم جايبة الكم اكلة من اليمن السعيد ومن بلاد حضرموت هو اللخم طبعآ في ناس ماتعرف اللخم فاحقولكم ايش هو وهو عبارة عن سمك مجفف ولة نوعين لخم اخضر (رطب )ولخم ناشف مجفف( يابس ) يتم تجفيفة باستخدام الملح واشعة الشمس
    واللي بشوفة ويشم ريحاتة مايحب اكلة ههههههههههه لكن بعد الطبخ بيقولو بحضرمي
    (يطلع شي غرام )يعني شي جنان
    لي الاسف ما اعراقت اضع اسمي على الصورة الي يعراف ياريت يوضعها مع الشكر لة






    طريقة عمل الكبسة اللخم :
    نحضر قدر ويضاف الية الماء الين ما يفور الموية أطفي علية ويتم تصفيتة اللخم ويجب غسلة جداا من الاتربة وشيلي الجلد
    نحمس البصل في الزيت في قدر ونضيف الثوم المفروم ويقلب جداا لما يصفر نضيف مكعب ماجي وليمون ناشف وقرفة وهيل وسمار صحيح وقرن بسباس ( فلفل اخضر)
    ويقلب ثم نضيف اللخم ويقلب ونضيف 2حبة طماطم مقطعة مربعات صغيرة
    ويقلب ونضيف ملعقة صلصة ونضيف البهار المشكل ونضع علبة تونة كبيرة ويقلب ونخلية يسبك قليلا
    ونكون مغسلين الارز ومنقوع
    ونسلق الارز في ماء ساخن ونضيف قليل من الزيت والملح
    لما يستوي الارز نصف استواء ناخذ نصف الارز ونضعة على الكشنة ونقلبة على بعض ونضيف قليل من الماء لما يستوي
    ويكون الارز الاخر قد نضج نضع الارز فوق الكشنة والارز ونضيف الزعفران
    ونضع فنجال فية الزيت في النصف ونضع جمرة مولعة (فحم ) ونغطي القدر
    وعند التقديم نرفع الفنجال ويقلب الارز مع بعض ويغراف وهذا شكلها




    طريقة المحشي :
    نفرم في خلط البصل 1حبة بصل +1حبة فلفل رومي +1 طماطم وقليل من النعناع والبقدونس والشبت ونكون مغسلين نصف كوب الارز مصري منقعينة في ماء حار ونصفي الماء ونخلط الخلطة مع الارز ونضيف الملح والفلفل اسود ونحشي الخضار انا سويت كوسا +فلفل رومي +بذنجان ونرصة في القدر ونضيف علية الاخلطة التالية :في الخلاط حبة طماطم +صلصة +ماء+ لعصير لليمون +مكعب ماجي ويخلط ونضعة فوق المحشي




    وقدمت اللخم مع سبل البطاطس معروف الطريقة بس اضفت لة اللخم يعد ما قليتة في الزيت
    اطريقة ك
    نخلط في خلط البصل 1حبة بصل +1حبة طماطم +فص ثوم +1 فلفل احمر ويخلط جداا
    ونكون حاطين في الطاوة زيت ونضع الخليط ويقلب جداا ونضع الصلصة والماجي وجينة الموتو ويقلب جداا لما يسبك نضيف الكتشب الاندنوسي
    ونكون مقطعين بطاطس مكعبات وقلينها في الزيت ونصفيها ونضعها فوق الخليط
    ونحمس اللخم طبعا كنت سالقتة من قبل وانا شلت شوي من الكشنة وقليتة في الزيت وضوعتة فوق البطاطس






    وهنا صورة اللخم مع الكشنة





    وهنا حبيت اعرفكم على اللبس اليمني مع الاكسورات

  2. #2

  3. #3
    إدارية و مشرفة قسم الديكور والفنون اليدوية الصورة الرمزية قمرالليل الجميل
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الدولة
    فى قلب امى الحبيبة وزوجى وحبيبى
    المشاركات
    10,282
    معدل تقييم المستوى
    10

    Awards Showcase

    ماااااااااااشاااااء الله
    روعه ام رينااااااااد
    ويسعدانى اكون اول من يرد عليكى واخد الكبسه هههههه
    تسلم الايدى ياعسل
    وبالتوفيق ياغلا

  4. #4
    كوكب الشبكة الصورة الرمزية ام ريناد0
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الدولة
    أرضالحرمين
    المشاركات
    1,636
    معدل تقييم المستوى
    19
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دلوعة زوجي ,, مشاهدة المشاركة
    يسلموووووووووووووووووو
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قمرالليل الجميل مشاهدة المشاركة
    ماااااااااااشاااااء الله
    روعه ام رينااااااااد
    ويسعدانى اكون اول من يرد عليكى واخد الكبسه هههههه
    تسلم الايدى ياعسل
    وبالتوفيق ياغلا

صفحة 1 من 15 123411 ... الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. مشاركات: 16
    آخر مشاركة: 18-07-2017, 12:35 AM
  2. اللحم المشوي اممممم من مطبخ ام ناجي (مشاركتي في المسابقة الكبرى)
    بواسطة ام ناجي في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 88
    آخر مشاركة: 17-05-2012, 07:42 PM
  3. كبسة اللحم محمر ومقمر مع إضافة الخاثر على اللحم شرح بالصور
    بواسطة الداعية نت في المنتدى المواضيع المنقولة
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 25-04-2011, 04:37 PM
  4. كبسة التونة من مطبخي.......
    بواسطة ليوني عيوني في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 40
    آخر مشاركة: 08-07-2010, 06:17 AM
  5. ألحقووووووووووو كبسة الحنيد الحضرمي
    بواسطة فلفل رومي في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 15-08-2009, 10:45 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |