@ طريقة الكبسه * بطاطس بالباشاميل * المهلبيه نوعين @
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بناءً ع طلب بعض الاخوات قمت بإنزال هذا الموضوع
وتحقيقآ لرغبتهم
الكبسه :
كشني البصل بعدها أضيفي الطماطم المعصوره ومعجون الطماطم والبهارات المشكله والملح
بعدها أضيفي الدجاج وحركيه جيدآ ثم اضيفي الماء حتى يغمر وغتركيه لمدة 10 دقائق فقط
طبعآ بقدر الضغط .
يعدها اخرجي الدجاج وضعيه بصينيه قومي بعمل صوص من الصويا الحلوه والكاتشب وغدهني الدجاج بالصوص ورشي قليل من البهارات ثم قطعي شرائح من الطماطم فوق الدجاج
ويدخل الفرن من فوق وتحت حتى يحمر الدجاج
بالعافيه ع الجميع
............................
بطاطس بالباشاميل :
قومي بسلق البطاطس مع قليل من الملح
قومي بتكشين اللحمه المفرومه مع البصل والبهارات
قومي بعمل خليط من الباشاميل
الطريقه :
إهرسي البطاطس مع نصف ك من قشطة الخفق ورصه بصينية تيفال مستطيله
بعدها أضيفي اللحمه المفرومه وخليط الباشاميل وتدخل الفرن فقط من الأعلى
بالعافيه ع الجميع
..............................
المهلبيه الصفراء :
3 م ك كاسترد /3 م ك حليب بودره / 2 فنجان شاي سكر / علبة قطر الموز / قليل من الفانيلا .
الطريقه:
ضعي بالقدر الحليب والكاسترد والسكر والفانيلا مع 1 ونصف ك من الماء البارد وتحرك حتى تذوب المكونات ثم توضع ع النار مع إضافة الماء المغلي بالتدريج مع التحريك المستمر حتى تغلظ وقبل لاتطفين عليها اضيفي قطر الموز وحركي لمدة دقيقه وسكري عليها .
ملاحظه: أضيفي الماء ع حسب رغبت إذا أردتي المهلبيه خفيفه او ثقيله
.............
.......
...
المهلبيه البيضاء:
6 م ك حليب بودره / 4 م ك نشا الذره / فنجان قهوه سكر / قليل من قطر الموز .
الطريقه:
نضيف احليب والسكر والنشا والقطر مع بعض مع قليل من الماء وتحرك ع النار حتى تغلي
إذا رأيتي الخليط خفيف ذوبي نشا في ماء مغلي واضيفيه للخليط مع التحريك حتى لاتتكتل
ثم أطفأي النار وسكبي الخليط بكاسات وتترك ع حرارة الغرفه ولاتدخل الثلاجه حتى لاتثقل
وتزين بالفستق المجروش
:الأفضل أن تطون المهلبيه خفيفه قليلآ
بالعافيه ع الجميع
رابط السفره
(جمعة الأحباب يوم الخميس)
رد مع اقتباس
معطف امان في ليالي العمر الباردة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جوهرة العطاء
مواقع النشر