مفتول باللحم او الدجاج



صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 7

الموضوع: مفتول باللحم او الدجاج

  1. #1
    عضوة جديدة الصورة الرمزية نــوران
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    المشاركات
    22
    معدل تقييم المستوى
    13

    مفتول باللحم او الدجاج

    المقادير :
    - كيلو من لحم الغنم او دجاجة كبيرة مقطعة قطع كبيرة نوعآ
    - حمص منقوع
    - كيلو من البصل مقطع جوانح او بصل صغير جدا غير مقطع
    - سمن او زبد طبيعي
    -كوبان من المفتول افضل النوع التونسي منه
    - 3 اكواب من عصير الطماطم

    الطريقة :
    اولآ: توضع قطع اللحم مع البصل المفروم مع ملعقة سمن وتقلب حتي تتحمر قليلآ ثم نضيف ماء ساخن يكفي حتي تنضج
    ثانيآ
    يسيح السمن في قدر ويضاف ملعقة صغيرة من بصل مفروم حتي يصبح لونها ذهبي ثم يضاف باقي البصل كله والحمص المنقوع قبلها بليلة
    وتترك حتي تذبل دون ان تتحمر
    ونضع لها عصير الطماطم وملح وبهارات مشكلة عبارة عن خلط البهار الاسود مع القرفة والقرنفل المطحون ) وورقة غار ونصف ملعقة من الكركم وكوبان من مرق اللحم
    تترك علي نار هادئة حتي تنضج

    ثالثآ
    يغسل المفتول في مصفاة صغيرة الثقوب ويصفي جيدآ وعندما نرفعه علي النار يفرك باليد جيدآ مع قليل من البصل المدقوق جيدآ مع بذور الشبت وبعض البهارات المشكلة ( بهار اسود وقرفة وقرنفل مطحون ومخلوط مع بعضه ويرفع علي قدر البخار الخاص بالمفتول

    اخيرآ :
    تحمر قطع اللحم ويغرف المفتول في وعاء عميق وتوضع عليه قليل من مرق اللحم واليخنة ( البصل والحمص ثم اللحم المحمر وقد تزين بالصنوبر المحمر حسب الرغبة

    وصحتين وهنا

  2. #2
    محررة مبدعة الصورة الرمزية أسيرة الدرب
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الدولة
    المملكه العربيه السعوديه
    المشاركات
    7,097
    معدل تقييم المستوى
    24
    يعطيك العافيه

  3. #3

  4. #4

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. مفتول بالصور من مطبخنا
    بواسطة !!MzAjEa!! في المنتدى أكلات شعبية
    مشاركات: 63
    آخر مشاركة: 08-10-2017, 02:09 AM
  2. مفتول بالصور من مطبخنا
    بواسطة !!MzAjEa!! في المنتدى المواضيع المنقولة
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 05-01-2011, 02:41 PM
  3. مفتول بالصور من مطبخنا
    بواسطة !!MzAjEa!! في المنتدى الأطباق المجربة
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 05-01-2011, 02:41 PM
  4. » شاورما بيتي باللحم او الدجاج
    بواسطة خـولة في المنتدى المقبلات والمشروبات
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 21-09-2010, 10:25 PM
  5. بيف باستري باللحم المفروم أو الدجاج أو التونة.. اختاري
    بواسطة نشمية بوظبي في المنتدى المعجنات والسندويشات
    مشاركات: 22
    آخر مشاركة: 04-08-2009, 11:39 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |