المقلوبه لعائشه التميمي



صفحة 1 من 4 1234 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 13

الموضوع: المقلوبه لعائشه التميمي

  1. #1
    عضوة جديدة
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    المشاركات
    48
    معدل تقييم المستوى
    11

    المقلوبه لعائشه التميمي

    المقلوبة ** لـ عائشة التميمي

    المقادير .:.
    3 أكواب رز بسمتي - نصف ملعقة صغيرة كركم
    ماء لسلق الدجاج - 1 دجاجة مقطعة 8 قطع
    نصف كوب زيت للتحمير -2 بصل متوسط الحجم ( شرائح دائرية )
    1 فلفل أخضر رومي (شرائح دائرية ) - 3 باذنجان متوسط الحجم (شرائح طولية )
    ثوم + زنجبيل مبشور - 1 فلفل أخضر حار (حسب الرغبة )
    بهارات : 1 م ص كمون / كزبرة ناشفة / هيل
    نصف م ص قرفة / قرنفل / جوزة الطيب / كركم
    2 طماطم متوسط الحجم ( شرائح دائرية )

    نجي للطريقة .:.
    اولا\ تسلق الدجاجة , ( في ماء وملح ) .. ثم يترك حتى ينضج .. ونرفع قطع الدجاج جانباً .

    ثانيا\ يغسل الرز ثم ينقع لمدة نصف ساعة (في موية وملح وخل) ويصفى ..
    ونسلق الرز في ماء سلق الدجاج ونخليه لحد ما يستووووي ونخليها على جنب .

    ثالثا\
    - تقلي شرائح الباذنجان (مقطعة سميكة) حتى تتحمر وتصف في قاع طبق بايروكس ..

    - في مقلاة كبيرة نضع الزيت حتى يسخن ثم نحمر شرائح البصل مع التقليب نشيل البصل وتصف على وجه شرائح الباذنجان في البايروكس .
    - في نفس الزيت نضع شرائح الطماطم ويقلب على الوجهين .. نشيل الطماطم وتصف فوق شرائح البصل المحمرة في البايروكس .
    - في نفس الزيت نضع شرائح الفلفل الرومي ونحمره على الوجهين نشيله ونصفه فوق الطماطم في البايروكس .
    - نضع قطع الدجاج المسلوقة ونحمره في نفس الزيت السابق مع التقليب جيداً ليتحمر من جميع الجهات .. ثم نضيف الفلفل الحار + الثوم والزنجبيل المبشور ويقلب .

    - نضيف أيضاً البهارات ( قرفة , كمون , كزبرة , كركم , رشة فلفل أسود , هيل , ورشة ملح ) .. ويقلب الدجاج مع الفلفل الحار والبهارات جيداً ...

    يوضع خليط الدجاج فوق شرائح الفلفل الرومي المقلي ويوزع على كامل صينية البايروكس , نضع فوقهم الأرز البسمتي المسلوق مسبقاً ..
    ونضغط بملعقة الطبخ (الملاس) على الأرز شوية ..
    يغطى بورق القصدير (الألمنيوم) ثم يدخل الفرن حتى يتسبك ثم يقدم ... .. وعليكم بالعااافية

    في متصلة سألتها في طريقة ثانية للمقلوبة / ردت عليها عائشة التميمي ..

    نعمل نفس الطريقة الخضار المقلية طبقات مع الدجاج المسلوق والمحمر بس نضع الرز المنقوع فوق الدجاج , (( ما يكون الرز مسلوق ))
    يعني الرز مغسول ومنقوع ومصفى نضعه على الدجاج ونضيف له ماء سلق الدجاج المغلي على الرز ((طبعاً هذي الطريقة تكون في القدر)) ونغطيه ونتركه على نار هادئة لحد ما يتسبك▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫ ▫▫▫▫▫ ▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫▫




    منقول

  2. #2
    نجمة بيت حواء الصورة الرمزية ام الوعد
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    المشاركات
    815
    معدل تقييم المستوى
    14
    تسلم الايادي

    ويعطيك العافية

  3. #3

  4. #4
    محررة مبدعة الصورة الرمزية أسيرة الدرب
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الدولة
    المملكه العربيه السعوديه
    المشاركات
    7,097
    معدل تقييم المستوى
    24
    مشكووووووووووووووره على النقل

صفحة 1 من 4 1234 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. المقلوبه
    بواسطة نديم الوقت في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 17
    آخر مشاركة: 02-01-2017, 10:43 PM
  2. القعقاع بن عمرو التميمي
    بواسطة الشمعه1 في المنتدى القصص , روايات
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 03-12-2010, 02:35 AM
  3. مشاركات: 39
    آخر مشاركة: 24-05-2010, 03:59 AM
  4. عائشه التميمي بسرعه
    بواسطة tadoh في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 24-01-2010, 03:19 AM
  5. ترحيب حار باختنا ام مراد التميمى
    بواسطة غريبة الروح في المنتدى الترحيب بالأعضاء المستجدين
    مشاركات: 15
    آخر مشاركة: 22-05-2004, 03:41 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |