من اشهر الاطباق الشعبية في بلادي جدة ** للمشاركة **



صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 5

الموضوع: من اشهر الاطباق الشعبية في بلادي جدة ** للمشاركة **

  1. #1
    عضوة شرف ومشرفة سابقة محررة بيت حواء الصورة الرمزية أمل عمري
    تاريخ التسجيل
    Jul 2003
    المشاركات
    2,237
    معدل تقييم المستوى
    19

    sdfdsf من اشهر الاطباق الشعبية في بلادي جدة ** للمشاركة **

    بسم الله الرحمن الرحيم

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    منورين نواعم أهلا وسهلا فيكن, هالطبخة باينتها كتير طيبة, بس بدي من الأخوات التأكيد عليها وعلى طريقة عملها, شكرا على مشاركاتكن مقدما, شرفوا

    **** هريسة الملوخية ****

    لحمة تستخدم لهذا الطبق لحمة الكوازي بعد ان تفصص من العظم وتقطع بالسكينة تقطيع ناعم جداً وتدق بالمهراس جيداً ثم تسلق في مقدار من الماء حتى يقصر الماء جيداً . وفي حال عدم وجود الكوازي ممكن استخدام فخذة لخروف .

    المقادير:

    فخذة خروف متوسطة الحجم .
    3 حزم ملوخية .
    4 بصلات مفرومة ناعم .
    ملعقة توم مهروس .
    4 حبات طماطم مقطعة قطع صغيرة .
    ملح , ملعقة اكل بهار ( فلفل اسود وكزبرة ناشف قليل من الزعفران )
    4 ملعق اكل سمن فارم .
    قليل من الزيت .
    نصف كاسة لبن زبادي .

    الطريقة :

    تسلق اللحمة جيداً حتى تصبح طرية جداً تنشل من المسلوقة وتفصص وتخلص من العظم ثم تقطع بالسكينة تقطيع ناعم ثم تدق بالهوند ( المهراس ) حتى تهرس جيداً ثم يضاف اليها نصف كاسة من المسلوقة وتترك على نار هادئة .
    اقلي البصل في الزيت حتى يصفر ثم اضيفي الثوم ثم الطماطم وقلبي حتى تذبل اضيفي الملح الازم وملعقة البهار ثم اسكبية على اللحمة وفلبيه واتركيه على نار هادئة .
    تقطف الملوخية وتغسل وتقطع بالسكينة تقطيع ناعم ثم تضاف الى اللحمة وتقلب جيداً ثم يضاف اليها اللبن والزعفران والسمنة ويقلب ويترك على النار حتى تنضج الملوخية.

    وصحتين وعافية .

    يقدم هذا الطبق مع الرز الابيض المفلفل والخبزالحب

    *** مــــــــــلـــــــــطـــــــــوش ****

    تقبلن تحياتي القلبية

    أوقاتكن أمل

  2. #2
    مستشارة الصورة الرمزية الشهد
    تاريخ التسجيل
    Jul 2003
    الدولة
    أنا من مكة واتغنى بجودي واسألوا عنا
    المشاركات
    21,464
    معدل تقييم المستوى
    10

    Awards Showcase

    هلا امولة
    ماشاء الله عليك ماتركت ولا اكلة ولا منطقة

    يديك العاية

    والله يديم نشاطك يارب

    هذي الملوخية اللي بنعملها لكن مع اختلاف في كثير من الاشياء واهمها اننا ما نضع اللبن

    اصلا وجود اللبن في الاكلات ما احبه ابداااااااااااااااا

    لكن يمكن هذي طريقة اخرى وطبعا كل قوم لهم طريقتهم الخاصة في صنع اكلاتهم المفضلة

    وجزاك الله خير

  3. #3
    عضوة شرف محررة بيت حواء
    تاريخ التسجيل
    Jul 2003
    المشاركات
    4,214
    معدل تقييم المستوى
    21
    يعطيكي العافيه اموووووووووله

    ماشاء الله وصلتي جده
    جده غير :p


  4. #4
    عضوة شرف ومشرفة سابقة محررة بيت حواء الصورة الرمزية أمل عمري
    تاريخ التسجيل
    Jul 2003
    المشاركات
    2,237
    معدل تقييم المستوى
    19
    منورين حبيباتي شكرا على التواصل الكريم

    شكرا شهودة على عناء المرور وتشريف المشاركة وأبداء الرأي, أكيد سعدت كثيرا لتواجدك الغالي معي

    أختي الخزامى منورة يا بعدي, أكيد جدة غير, كنت رايحة أزور شهودة,, بس هربت مني,,, ما بعرف ليش .. :cry:

    شكرا على تواصلكن الكريم مرة تانية,, تقبلن تحياتي القلبية

    أوقاتكن أمل

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. 000 مسابقة طبق من بلادى 000(الاطباق الرئيسية)
    بواسطة خوخه25 في المنتدى ركن مسابقات الطبخ
    مشاركات: 40
    آخر مشاركة: 18-05-2010, 07:53 PM
  2. 00**00**000 المطازيز ياعشاق الاطباق الشعبية مصور من مطبخي000**00**00
    بواسطة ضي المهنا في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 29
    آخر مشاركة: 16-12-2006, 01:21 PM

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |