المقادير :
دجاجة متوسطة الحجم تسلق بورق غار وبصله
زبدة
بصلة متوسطة مفرومة
مكعب ماجي
2 فص ثوم لمهروس
علبة ذرة حلوه ( العملاق الأخضر)
5 كأس من ماء سلق الدجاج
نصف ملعقة طعام ملح
نصف ملعقة طعام خل
ملعقة طعام نشاء تخلط بقليل من ماء سلق الدجاج
نصف ملعقة طعام الأجني-موتو
بياض بيضة مخفوقة
الطريقة :
صفي الدجاج من ماء السلق ثم انزعي منه العظم والجلد وقطعيه على شكل أصابع أو شعيرات
ضعي الزبدة والبصل والثوم في قدر على النار وحركيهما حتى يذبل البصل
أضيفي الدجاج والماجي وحركي حتى يذبل الدجاج قليلاً
اخلطي نصف علبة الذرة في الخلاط مع ماء سلق الدجاج ثم ضعيهم على القدر وغطي القدر واتركيه حتى يغلي
أضيفي الذرة المتبقية والملح والخل والنشاء والأجني موتو إلى المقادير السابقة وحركي الخليط ثم اتركيه مغطى لمدة
خمس دقائق على نار متوسطة
أضيفي بياض البيض على المقادير وحركي الخليط ثم اتركيه مغطى لمدة دقيقتين او لحين التقديم
وعند التقديم يمكن اضافة القليل من الخل المخلوط بالفلفل الحار المقطع شرائح رقيقه
المقدار بالنسبة لخلطة الفلفل للشوربه ( فنجان خل ابيض + 10 فلفل حااااار ) تترك شرائح الفلفل لمدة ساعه على الاقل
في الخل حتى تضيف نوع من النكهه المميزه ..... وهذا طبعا حسب الرغبه
هني و عافيه
رد مع اقتباس
]
مواقع النشر