المقادير:
14 فناجيل سكر _ علبتين نشاء _ زعفران (أو أي لون) _ 4 أكواب ماء _ نصف كأس زيت _ هيل _
فستق مجروش(أو لوز محمص).
*******************************************
الطريقة:
نضع السكر والزيت والزعفران وكوبين ماء على النار ونحركهما حتى يغلي ويذوب السكر ثم نذوب النشاء في الماء الباقي ونصبه بالتدريج على الخليط السابق على النار مع التحريك المستمر وعلى نار هادئة حتى يغلظ المزيج ويتماسك ثم نضع الفستق ونحرك قليلا ثم نسكب المزيج في صينية بايركس وندخله الثلاجة وبعد أن يبرد يقطع مربعات صغيرة ثم يقدم ....
وبالعافية.
رد مع اقتباس
معطف امان في ليالي العمر الباردة
مواقع النشر