السلام عليكم
اليوم كان غدانا مرقوق وصورته لكم في آخر لحظة
هو عبارة عن بصل وثوم تتشوح مع بعض ثم نضيف اللحم والبهارات(فلفل اسود-كمون-خولنجان-شيبة-ورق غار-قرنفل-)
ثم نضيف طماطم مطحون وصلصة ونخليها تتسبك
بعدهانحط الموية والملح ونتركها حتى تنضج
نضيف الخضار المشكلة (بطاطس-باذنجان-كوسة-جزر)
ونزود ماء لايكون ناشف
بعد ما تستوي الخضار نص استواء نأخذ العجينة عبارة عن (دقيق أسمر مع ماء وتكون عجينة متماسكة)
ونفردها على شكل دوائر كبيرة اريح لك
ونبدأ نضعها على المرق الواحدة تلو الأخرى
ما تحطي قطعة حتى تشرب القطعة الي قبلها مرق عشان ما تلصق ببعض
وبعد ما تحطي قطعتين وتشرب مرق تقلبي الخضار وهكذا
وبعد ما تخلص الكمية تتركينها على النار لمدة 7دقائق طفي النار وخليه شوي بعدين قدميه
وبصحه وعافيه
رد مع اقتباس
مواقع النشر