السندويشات المقليه



صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 11

الموضوع: السندويشات المقليه

  1. #1
    نجمة بيت حواء
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    المشاركات
    508
    معدل تقييم المستوى
    13

    السندويشات المقليه




    السندويشات المقليه





    نبدا بالمقادير:
    3 </SPAN>كوب طحين منخول
    ربع كوب </SPAN>زيت
    3 </SPAN>ملاعق كبيره سكر
    3 ملاعق كبيره حليب بودره (الحليب يمنع العجينه من تشرب الزيت اثناء القلي)
    1>ملعقه صغيره خميرة
    1بيضه
    ملح
    ماء للعجن
    الطريقه:
    نخلط مقادير العجينه ونضيف الماء بالتدريج واحنا نعجن حتى نحصل على عجينة متماسكه .... ونستمر بالعجن مدة مو اقل من </SPAN>5 دقائق حتى نضمن ان العجينه تكون معانا هشه
    ونتركها ترتاح ساعه ونص تقريبا
    العجينه ماراح ترتفع وايد مثل عجينة الفطاير العاديه لان كمية الخميره قليله واحنا معتمدين انها راح تنفش وترتفع اثناء القلي



    في الوقت اللي كانت العجينه فيه ترتاح كنت افكر بحشوة سريعه ومالقيت اسرع من حشوة الاجبان الثلاثه وهي كالتالي:
    نص كوب جبنة تشدر
    نص كوبجبنة موتزريلا
    نص كوبجبنة فيتا2 ملعقه كبيرة مايونيز
    نص ملعقه نعناع جاف او زعتر او ريحان (حسب ذوقك)نخلط مقادير حشوة الجبن ... ونجهز مع الحشوة شرائح الخيار والطماطم والخس ... واذا تبين ممكن تحطين اي نوع خضار مثل الجزر وغيره
    والحين بعد ما ارتاحت العجينه نفردها مثل الصورة ونقطعها بالشكل اللي نبي وانا قطعتها دوائر صغيره ... وتركتها ترتاح10>دقائق قبل القلي

    الحين نيي لدور القلي وهو مرحله مهمه>
    لازم يكون الدهن عميق ودرجة سخونته معتدله حتى نضمن اللون الذهبي وارتفاع العجينه ونضجها من الداخل

    والحين بدينا نسقط قطع العجين بالزيت الساخن
    أثناء ما الفطاير في الزيت نبدا ناخذ من الزيت ونرشه على سطح الفطاير حتى ترتفع اكثر وتصير مثل الكره ... وبس تبدا تشقر من تحت نقلبها على وجهها الثاني

    ننتبه ان العجينه بسرعه تاخذ لون وبسرعه يصير لونها بني والافضل يكون ذهبي مثل الصوره
    نطلعها من الزيت ونحطها على الصحن اللي فيه المناديل حتى تشرب الزيت الزايد ونتركها تبرد قبل ما نبدا بعملية الحشو

    والحين بالمرحله اللي قبل الاخيره نبدا نقطع السندويشات وراح تكون هشه وخفيفه مثل القطنه ومفرغه من الداخل ... مثل ما هو واضح بالصورة

    نمسح حشوة الجبنه بالكميه اللي نحب ونحط شرايح الطماطم والخيار والخس
    نصفها في طبق التقديم ونقدمها

  2. #2
    عضوة جديدة الصورة الرمزية بسمة فرح24
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الدولة
    في قلوب الغوالي
    المشاركات
    15
    معدل تقييم المستوى
    11
    شغلك نظيف ومرتب ماشاء الله تبارك الرحمن

    يعطيك العافيه وتسلم يدينك

    من مواضيع بسمة فرح24 :


  3. #3

  4. #4

صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. لحم الفاهيتا ( مشاركتي في عالم السندويشات)
    بواسطة .. أم معاذ .. في المنتدى المعجنات والسندويشات
    مشاركات: 38
    آخر مشاركة: 21-10-2017, 12:10 AM
  2. السندويشات المخططة
    بواسطة أمل عمري في المنتدى المعجنات والسندويشات
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 28-07-2017, 06:31 PM
  3. ربيان مقلي مع الرز او السندويشات
    بواسطة ام كايد111 في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 12
    آخر مشاركة: 01-06-2011, 04:42 PM
  4. السندويشات المكسيكيه
    بواسطة اسرارKSA في المنتدى المعجنات والسندويشات
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 05-04-2008, 07:33 PM
  5. الفركسيه أو السندويشات المقليه
    بواسطة العنيـــــده في المنتدى المعجنات والسندويشات
    مشاركات: 16
    آخر مشاركة: 30-01-2008, 02:04 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |