بما اننا في رمضان وتعرفو تكثر المقالي ويزيد الكلسترول
قررت من بداية رمضان اشتري شواية كينوود الكهربائية
والسبب الحقيقي انه كان عليها عرض .....
هذه صورة الشواية
تشتغل على كهرباء 220
لها مقاييس لدرجة الحرارة
صينية الشوي تنفصل وتتغسل بس انتبهي تجي على
مكان مقبض الكهرباء
*****************
لحم غنم مشوي
قطع لحم غنم
التتبيلة (ملح – فلفل اسود –كمون –كزبرة ناشفة -1م ص دبس رمان
1 م ص زيت زيتون )
تتبلي اللحم في التتبيلة وتحطيها في الثلاجة لمدة 2 ساعتان
تصفيها في اسياخ الشوي وتشويها بالشواية.
معاها بطاطس مشوية بالفرن
بطاطس مسلوقة ومقطعة جوانج
3 م ك دقيق
2 م ص بكنج بودر
ملح-فلفل اسود- بابريكا – ثوم بودرة – كزبرة ناشفة وكمون – شوية زعفران
وماء
نعملي خليط من الدقيق والماء وباقي المكونات ماعداى البطاطس
الخليط مايكون لا عجينة ولا سائل وسط تخلطي الخليط بالبطاطس
وتتركيها تتبل حق ساعة وبعدين تدخليها الفرن تنشوي او تقليه.
__________________________________________________ ______________________
سمك مشوي
سمك اي نوع والافضل اللي احجامها صغيرة
نتبل السمك لمدة ساعة
التتبيلة(دبس رمان-ملح-فلفل اسود-كمون-ثوم مفري-ليمون-زيت نباتي)
وتتبلي الخضار بنفس التتبيلة وتشويها .
السمك اللي حجمه كبير ماراح ينشوي لازم تخففي من سمك السمك.
__________________________________________________ ____________________
دجاج مشوي
دجاج بالعظم مسلوق
نتبله (زبده طرية -اوريغانو-ملح-بقدونس مفري-ثوم مفري-فلفل اسود)
ونفس الشي للبطاطس والخضار
ونشويهم.
لو كان الدجاج صدور مرققه ممكن تشويها بدون سلق.
************************************************** **************
بالعافية
رد مع اقتباس
مواقع النشر