صنية الارز فى الفرن (من جدتى )
بسم الله الرحمن الرحيم
اكلة جميلة كل لما اذهب عند جدتى اطلبها منها من كثرة حبى كل لما اكون مخنوقة اقوم واعمل سنية الارز مشحطول عليكم
المقادير
1 كيلو ارز مصرى
10 بيضات
نصف كيلو عصاج
2 معلقة سمن
2حزمة واحد كسبرة وبقدونس
ملح فلفل
الطريقة :
قومى بغسل الارز وسلقه نصف سلقة
اضربى 8 بيضات فى الارز المسلوق
قضعى الكسبرة والبقدونس على الخليط
تبله بملح وفلفل
هتى سنية وادهنها سمن
قسمى الخليط الى 3 اجزاء
جزء ضعيه فى السنية عبارة عن طبقة
ثم تضعى طبقة عصاج
ثم تضعى طبقة ارز اخرى وضعى العصاج عليها
زتضعى اخر طبقة ارز عليها ثم تضربى 2 بيضة وتقوم بتوزعها على الوجه
ثم توضع فى فرن عالى الحرارة لمدة 40دقيقة اول 15 دقيقة عالى ثم تخفض درجة الحرارة
ثم تخرجها من الفرن وتتركها لتبرد
وهنا و شفا
قال رسول الله صلي الله عليه وسلم ( ما عمل ادمي عملا أنجي له من العذاب من ذكر الله تعالي )، قيل : ولا الجهاد في سبيل الله ؟ قال صلي الله عليه وسلم ( ولا الجهاد في سبيل الله الا ان يضرب بسيفه حتي ينقطع ) رواه احمد وصدق رسول الله صلي الله عليه وسلم
اختكم ام مجيب
ما تبخلوا بالرد
رد مع اقتباس
وينقل لقسم الاطباق الرئيسية
مواقع النشر