جايبتلكم اكلة اردنيه رهيبه(المكموره)وااااااااااو



صفحة 1 من 4 1234 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 16

الموضوع: جايبتلكم اكلة اردنيه رهيبه(المكموره)وااااااااااو

  1. #1
    عضوة قمة الصورة الرمزية NJAR
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    المشاركات
    196
    معدل تقييم المستوى
    11

    sdfdsf جايبتلكم اكلة اردنيه رهيبه(المكموره)وااااااااااو

    المكمورة

    أكلة شعبية معروفة في شمال الاردن/ اربد وقراها بالذات
    اكلة شعبية جدا لذيذه انا اعشقها



    المقادير: 1: جميع المواد لعمل العجين باستثناء الخميرة (لانها الاكلة هاي عجينتها عويصة ) 2: كيلتين بصل من الكبير 3: لحم او دجاجتين من الكبير زيت زيتون مقدار لتر ونصف (لانها هاي الاكلة بدها زيت كثير) 5: ملح حسب الرغبة+ بهارات
    الطريقة:
    اول شئ نعمل على عجن العجينة مثل العجين اللي بتعملوه كل مرة ولكن دون وضع الخميرة بعد ذلك تترك على جنب ثم تقومي بفرم البصل كله خشن وليس ناعم وعند الانتهاء من فرم البصل تقطعي اللحم او الدجاج الى قطع كبيرة ثم تضعيها فوق البصل وتضعي الزيت الزيتون عليها ولكن ليس كله يعني مقدار كوب ونصف ثم تضعي الملح والبهارات بعدين اتركيه على النار حتى يذوب البصل بعد الانتهاء من هذه الخلطة تحضري العجين وتقطعيه الى قطع صغيرة والشئ الي بدك تحطي عليه العجين يفضل انك ترشي قليل من الطحين مشان مايلزق بعد الانتهاء من تقطيعها تحضري شئ منبسط مشان ترقي عليها قطع العجين وكمان يجب ان تحضري المعجن والي هو وعاء كبير وعميق لكي تضعي فيها طبقات العجين وبس تحضريه المعجن ضعي فيه وهو فارغ زيت الزيتون وان يكون كثير الزيت بالوعاء لانها بتشربه
    المهم بس ترقي قطعة العجين مليح افرديها بالمعجن ورايح تنكمش من الزيت بعد ماتضعيها بالمعجن صيري وزعي البصل واللحم او الدجاج على هذه الطبقة وان يكون البصل كثير في كل طبقة اما الدجاج يعني قطعتين بكل طبقة
    ثم اعملي الطبقة الثانية من العجين وافرديها فوق البصل والدجاج ثم ضعي فوق هذه الطبقة البصل والدجاج وتبقي على هذه الطريقة الى ان تنتهي من كل العجين واخر طبقة خلوها عجينة لحالها بس في ملاحظة وهي وانتم تحطوا بالعجين بتحسوا انها انكمشت وصار بالمعجن فرغات مشان يصير الوضع طبيعي انكم تعملو على وضع الدجاج على اطراف العجينة مشان لما تحطوا الطبقة الثانية تمسك الطبقة بقطع الدجاج وماتصير تمشي معكم العجينة وهكذا... بعدين ضعوها على درجة حرارة متوسطة ورايحة توخذ معكم حوالي ساعتين او ساعتين ونصف
    (على زمن جدتي) كان يعمل لها حفرة بالارض تملأ بالنار ليصب جمر وتوضع الطنجرة او القدر داخل النار ويغطى كله بالجمر وتترك ساعتين الى ان تستوي وتتحمر
    يمنع وضع روابط الاغاني .. اصلحك الله وهداك
    كما يمنع وضع الايميل الرجاء الالتزام بقوانين المنتدى


    [bor=#0da31e]اللهم لك الحمد حتى ترضى ولك الحمد اذا رضيت ولك الحمد بعد الرضا ولك الحمد على كل حال [/bor][bor=#0da31e]


    يا رب تحفظ لي اولادي وماما وبابا وزوجي يا رب[/bor]

    من مواضيع NJAR :


  2. #2

  3. #3
    عضوة نشيطة
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    المشاركات
    91
    معدل تقييم المستوى
    11
    مشكوووووور ه والله يعطيك الف عافيه

  4. #4

صفحة 1 من 4 1234 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. وفاه ام اردنيه فور مصرع ابنتها غرقا
    بواسطة كان حلمي في المنتدى المجلس العام
    مشاركات: 13
    آخر مشاركة: 10-05-2012, 12:54 PM
  2. الى كل اردنيه ساعديني
    بواسطة AsoOolah في المنتدى أخواتي , ساعدوني,النجده ,help me
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 17-03-2012, 12:02 AM
  3. اكلة اللحم لحلو اكلة جزائرية
    بواسطة ben_sara في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 04-10-2008, 02:21 AM
  4. خلطه مره رهيبه ل زاله العرق وتبيض الا بط مرررره رهيبه
    بواسطة ام عبيرz في المنتدى وصفات لجمالك
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 10-08-2008, 07:56 AM
  5. خلطه مره رهيبه ل زاله العرق وتبيض الا بط مرررره رهيبه
    بواسطة ام عبيرz في المنتدى وصفات لجمالك
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 06-08-2008, 11:03 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |