بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين والحمد لله رب العالمين السلام عليكن ورحمة الله وبركاته اخواتى انا لا استطيع ضبط الايس كريم فانا احضرة بودرة واكملهعندى ف البيت ولكن مرة ثقيل ومرة خفيف جدا وهكذا ولا اعرف كيف اضبطه مع العلم بانى اضيف للبودرة لبنا مثجا او ماء مثلج فكيف اضبطه ولكن جزيل الشكر
هلا اختي
قرأت في هذا الركن عمل طريقى الايس كريم
إنشاء الله يقمن المشرفات بمساعدتك اختي الغالية
الابمعطف امان في ليالي العمر الباردة
شكرا اختى الفاضله على مرورك وسوف ابحث عن الطريقة بس لو حد مر يقولها لى
شوفي عزيزتي في هالطريقة
http://www.hawahome.com/vb/showthrea...3+%DF%D1%ED%E3
وهذا
المقادير
1كوب من اللبن
1كوب من السكر
1كوب من فاكهة الموسم
2صفار بيض
2ملعقة من النشا
2عصير ليمونة
طريقة التحضير
يغلىءالفاكهة على النار مع نصف كمية السكر ويضاف عصير الليمون
تغلىءاللبن مع باقى كمية السكر ويضاف النشا بعد ان يذاب قليل من الماء ويضاف الفانيليا
وبعد ان يبرد الخليطان يضاف البيض يصفى ويترك بالثلاجة لليوم الثانى وبعد يوضع بالماكينة المخصصة للصناعة
الايس كريم حتى ينعم ويتماسك وبعد يحفظ بالفريزر داخل وعاء بلاستيك
اما فى عدم وجود ماكينة ايس كريم يوضع الخليط داخل الفريزر ويقلب كل ساعة حتى ينعم ويتماسك
ملحوظة هامة
---------------
فى حالة الحصول على ايس كريم فانيليا يحذف عصير الفاكهة وعصير الليمون ويتم عمل باقى الخليط وفى حالة الرغبة
فى الحصول على ايس كريم شيكولاته يمكن اضافة نصف كوب كاكاو للبن اثناء الغليان
ان شاء الله تلاقي الافادة
ضوابط المشاركة
أهم المواضيع |
المطبخ |
من مواقعناصفحاتنا الاجتماعية |
المنتديات |
مواقع النشر