السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم يابنات؟
طبعاً أنا حماس نزلت موضوعين وقلت لازم افيدكم وانزل موضوعي هذا
حتشوفو الصورة في النهاية
المقادير:
العجينة (الأمانة أخذتها من حورية المطبخ على فتافيت)
500 غرام دقيق
240 غرام زبدة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
150 ملل ماء بارد
الطريقة:
نعجن الزبدة مع الدقيق ، ثم نظيف الماء البارد.. احفظيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات..
الكاسترد:
نص علبة حليب نستلة المكثف المحلى
ثلاث أرباع الكوب ماء
صفار بيضة واحدة
بشر ليمونة
فانيلا
1 ملعقة بودرة الكاسترد
الطريقة:
اخلطيهم أول بالخلاط كلهم مع بعض بعدين على النار مع التحريك المستمر حتى تسير ثخينة مثل دانيت بالضبط وعلى فكرة ( طعمها كمان مثل دانيت) بالصدفة طلع معايا
فواكه مقطعة..
الطريقة الكاملة:
افردي العجين وحطيها داخل القوالب الخاصة بالتارت وبالشوكة خرمي سطحها عشان ماتتنفخ.. حطي عليها ورق برشمان أو ورق زبدة أو قصدير وحطي داخل رز..( عشان يعمل وزن على العجينة لمن تستوي داخل الفرن وماتتنفخ)
دخلي العجينة بالفرن تقريبا عشر دقائق من تحت
شيلي القصدير ودخليها الفرن تستوي من فوق 5 دقائق وبس خرجيها وخرجيها من القوارب وخليهيا تبرد
ادهني البسكوتات بمربى المشمش المذوبة بمويا شوي..
بعدين حطي عليها الكاسترد
بعدين دخليها الفرن من فوق شوي لمدة 5 دقائق عشان شوي بس تتماسك
طلعيها حتلاقيها لسه طريه عادي
زيني التارت بفواكة على ذوقك
وادهني الفواكه بمربى المشمش المذوبة بشوي مويا عشان تلمع أولاً وثانياً عشان ما تذبل الفواكه
دخليها الثلاجة وقدميها بعدين في صحن مرتب
منقول
رد مع اقتباس
مواقع النشر