((الحنيذ على الطريقة العسيرية))



صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 9

الموضوع: ((الحنيذ على الطريقة العسيرية))

  1. #1
    عضوة قمة الصورة الرمزية ام بندر 2009
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الدولة
    السعوديه
    المشاركات
    305
    معدل تقييم المستوى
    11

    ((الحنيذ على الطريقة العسيرية))

    بسم الله الحمن الرحيم

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    ثم نقوم بوضع اللحم فوق المرخ ونضع طبقة أخرى من ثلاث لفات .





    نضع طبقة أخرى من اللحم ونستمر بهذه الطريقة
    الى أن يمتليء المحنذ وأخر شي نضع الكبدة والكرشة .





    وأخيراً نقوم بتغطيتة بالقصدير ونغطي التنور بالغطاء ونضع علية كيس رز مرشوش بالماء ونتركة لمدة ساعة وربع تقريباً .





    الآن جاء دور المضغوط والهدف منة طبخ الأرز لوحده .

    نبداء بوضع قليل من شحم بطن الذبيحة في قدر الضغط
    و تقليبه حتى نحصل على الزيت منه .






    بعدها نقوم بوضع اللحم والاستمرار في التقليب


    ثم نقوم بوضع اللحم فوق المرخ ونضع طبقة آخري من ثلاث لفات



    ثم نضع طبقة آخرى من اللحم ونستمر بهذه الطريقة الى أن يمتلي المحنذ وأخر شي نضع الكبدة والكرشة


    وأخير نقوم بتغطيتة بالقصدير ونغطي التنور بالغطاء ونضع علية كيس رز مرشوش بالماء ونتركة لمدة ساعة وربع تقريباً




    الآن جاء دور المضغوط والهدف منة طبخ الارز لوحدة

    نبداء بوضع قليل من شحم بطن الذبيحة في قدر الضغط وتقليبة حتى نحصل على الزيت منة


    بعدها نقوم بوضع البصل والاستمرار في التقليب




    بعدها نقوم بوضع اللحم والاستمرار في التقليب


    ثم نضع البهارات ( فلفل أسود+كمون+قرفة+ليمون ناشف) ونستمر بالقليب




    (تجهيز طماطم + جزر +فلفل رومي+كزبرة + فلفل حار عدد 3 فقط )




    ثم نضعها فوق اللحم والاستمرار بالتحريك والتقليب


    ونستمر بالتحريك على نار عالية ثم نضع عليها الملح


    ثم نضع علية الماء الساخن مسبقاً ونغطي القدر ونتركة لمدة 20 دقيقة تقريباً



    بعدها أنتها الوقت نضع الرز والتأكد بأن المرق يغطي الرز بمسافة رأس الاصبع والزائد يتم أخراجة

    ثم نسكر علية ونتركة لمدة تقريباً 15 دقيقة تقريباً


    طبعاً الرز هو أبو كاس يغسل فقط بدون نقع


    النتائج يا أخوان باهرة جداً بل مدمرة للنظر والمخ والاعصاب



    أولاً نبداء باللحم



    بعد فتح المحنذ


    اللحم بعد أخراجة من المحنذ(( الآن نقوم برش الملح على اللحم ))





    تجهيز المقبلات لوضعها على الصحون





    ثانياً الارز بعد فتح قدر الضغط جاهز للتقديم





    الصور النهائية للحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية وبالهناء والعافية عليكم جميعاً



    منقول

  2. #2

  3. #3
    عضوة قمة الصورة الرمزية ام بندر 2009
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الدولة
    السعوديه
    المشاركات
    305
    معدل تقييم المستوى
    11
    الله يعافيك والله رتبتها بس الصور كانت 27 والمنتدى رفض
    يقبل غير 17 مشكورة على الرد
    والله لي 3 ساعات الرتب الصور واحمل وفي الاخر ماضبطت
    الوقت كله لبيت حواء الغالي ماهو خساره مشكوره

  4. #4

صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. (((الحنيذ.......شذااااااااااوي.......تعااالي)))
    بواسطة romya في المنتدى الأطباق المجربة
    مشاركات: 20
    آخر مشاركة: 08-01-2017, 03:20 PM
  2. طريقة عمل الحنيذ في قدرالظغط
    بواسطة النااااايفيه في المنتدى المواضيع المنقولة
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 22-10-2013, 10:24 PM
  3. طريقة عمل الحنيذ والمضغوط في المنطقة الجنوبيه بالصور..
    بواسطة ام ردعان في المنتدى المواضيع المنقولة
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 10-01-2010, 02:43 PM
  4. @ جمعتنا بالبر ‘‘الحنيذ‘‘ @
    بواسطة FERESIA20 في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 35
    آخر مشاركة: 05-10-2009, 09:29 PM
  5. ~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~الحنيذ من مطبخي ع طريقة ابهاوية مع الصور~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~
    بواسطة ياسمينة أبها في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 14
    آخر مشاركة: 30-10-2007, 11:14 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |