نبدأ على طوال
انا سويت حق شخصين
نصف دجاجة مقطعة زين حتى تمتص النكهات
اضع في قدر تيفال زيت احمية صح بعدين اضع الدجاج
واقلب بعد كذا اضيف بهارات حبوب هيل عويدي
ورق غار
واقلب بعد كذا اضيف باقي البهارات كاري كركم
فلفل حار مجروش كمون فلفل اسود
كزبرة واقلب وبعدين الملح
بعد كذا نصف ملعقة نشاء اذوبها في
ماء واضيفها اضيف صلصة الصويا الحلوة
بعدما انتهي واطفي النار اضيف بقدونس
الارز
انا سويت ارز باالشعيرية
ارز منقوع في ماء وملح
لمدة نصف ساعة فقط
اضع في قدر الضغط على النارزيت
واحمرفية الشعيرية
واضع معها بهارات حبوب ورق غار
هيل عويدي
بعدكذا اضيف الارز المنقوع بعد
ما اغسلة زين من الملح
واضيف ماء مغلي واملح الارز
واحط علي سطح الارز زبيب كاعادتي
واقفل القدر
وباالهناء والعافيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــة
واللي بتسويها والله ماراح تندم
رد مع اقتباس
مواقع النشر