لحوحي غير بالشكل والطعم غير
ومعذرة من اللحــــــوح الاصيلي
من انا وصغيرة و أمي الله يسعدها دنيا واخره
تسوية لنا بطريقتها هذي وصراحة هذي الطريقة المفضلة عندي
حبيتكم تشاركوني بلذة وطعم هاللحوح
المقادير :
1 كاسة دقيق بُــــــــــــــــــــــر + 1 ونص كاسة ماء ورشة ملح واخلطيهم مع بعض
العجينة تكون سائلة او شبه سائلة تقريبا ولو كنتم كُثر تقدري تزيدي مقدار الدقيق والماء
وتقلى بالزيت كشرائح مثل البانكيك وخليها تقرمش وتكون رفيعة مو سميكة الحجم
لا تخافي خليها مقرمشة بالقلى ورفيعة مثل البسكوتة
راح تلين مع خليط اللبن
جهزي لحمتك المعصجه بالبصل والثوم وبهريها
وضيفي 1 م ك خل اسود 2 م ك خل ابيض بعد ما تستوي اللحمة
1 حبة بقدونس مغسلة ومفرومه
خليط اللبن نحتاج 3 علبن لبن زبادي + 2 عبوة قارورة لبن الشرب الصغيرة
يخلطوا مع بعض وملحيهم وشوية فلفل اسود
بعد ما تقلى فطائر عجينة اللحوح نبداْ نرصها بالصينية قطعة عجينة مقرمشة وعليها لحمة معصجة 2 م ك وبعده رشة بقدونس ورشة من خليط اللبن
وتكرري هالطريقة لما تخلص عندك رقائق العجينة واللحمة وعلى الوجه تضيفي باقي خليط اللبن ورشة سخية من البقدونس
ودخليها للفرن او بصينية وخليها عالنار
لما تلين العجينة وتتشرب العجينة اللبن
ويثقل شوية ولو حبيتي تزيدي لبن شرب
زيدي لما تسخينه مرة ثانية
وقدميها مع سطلة خضراء
سوي طبقات من العجينة اللحمة البقدونس واللبن
يتبــــــــــع
رد مع اقتباس
مواقع النشر