لحم تحت العيش بالبخار // بدون زيت بطريقتي الخاصة



صفحة 1 من 7 1234 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 27

الموضوع: لحم تحت العيش بالبخار // بدون زيت بطريقتي الخاصة

  1. #1
    عضوة قمة
    تاريخ التسجيل
    Nov 2009
    الدولة
    مملكة البحرين
    المشاركات
    264
    معدل تقييم المستوى
    11

    لحم تحت العيش بالبخار // بدون زيت بطريقتي الخاصة

    مساء الخيرات حبيبابي






    لحم تحت العيش بالبخار // بدون زيت




    مقداري كان كبير 5 جيلات رز – 3 كيلو لحم





    المقادير :


    رز مغسول ومنقوع – لحم منظف من الشحم عدل ومقطع قطع متوسطة – خضروات ( 2 حبة بطاطس – 2 حبة طماطم - جزرة – فلفل رومي – فلفل حار – 3 -4 بصل متوسط ) – بهارات مصححة ( ورق غار – مسمار – دارسين – فلفل اسود – هيل – حبة البركة ) وبهارات مطحونة ( سنوت – جلجلان – بهارات لحم – بهارات بحرينية – اوريغانو - جوز الطيب - وووو

    صبغة الرز – قليل من ماء الورد + زعفران





    الطريقة :




    يغسل اللحم ويضع جانباً









    تقطع الخضروات وتخلط مع بعض في اناء وتترك جانياً










    اول شيء اطبخ الرز اضع الرز في قدر بيه ماء واضع قليل من الزيت والبهارات المصححة وملح

    واطبخه نص طبخة فقط لان راح اسوي العيش بالبخار --- اذا طبخ نص طبخة اشخلها في مشخال















    بهذه الخطوة تقدرين تخلين ( صبغة الرز + قليل من ماء الورد + الزعفران ) انا خليت قليل من اللون فقط










    بنفس القدر الي طبخت فيه الرز اخلي اللحم في القدر بدون ماء او زيت بس اللحم وخليه يطلع الماء الي فيه والزفرة


    واخلي بهارات المصححة حتى يشيل زنخة اللحم









    اذا صار اللحم جذي او نشف الماء تبعه









    اضيف الخضروات الي قطعتها مسبقاً فوق اللحم








    واقلبهم زين لان ما ابي اللحم يحترق









    ضفت البهارات والملح ( فلفل اسود مطحون – بهارات مشكلة – بهارات البحرينية – سنوت – جلجلان – شوية كركم الي بهار يعطي نكهة وطعم عجيب واقلبهم زين انا خليت شوي اوريغانو









    واضفت شوي جوز بوة ( جوز الطيب )









    هذه شكلهم بعد ما قلبتهم في البهارات









    اجيب الرز المشخول واخليه فوق خلطة اللحم والخضروات بهذه الطريقة









    اغطي الخلطة بالرز وبعدين اغطي القدر بالالمنيوم واخفف النار كلش واخلي القدر تحته صفيحة معدينة

    واخليه يستوي بالبخار مدة ساعة او على حسب كمية اللحم والرز









    اتاسف لاني ما صورت وقت التقديم خبركم يوم جمعة والعائلة متجمعة مافي وقت للتصوير

    بس احب اخبركم ان هذه الطبخة دائما يطلوبنها لانها لذيذة جدا ولها طعم وريحة واااااااااو اهم شي البهارات واللحم يكون لين وطعمه عجيب جدا جربوه وخبرونا بالنتائج



    بالهناء والعافية

  2. #2
    عضوة قمة الصورة الرمزية المتألقة 1427
    تاريخ التسجيل
    Nov 2009
    الدولة
    السعوديه
    المشاركات
    107
    معدل تقييم المستوى
    10
    ماشاء الله تبارك الله روووووووعه مررره
    يااااحليلي اخذت الطبق الأول تسلم الأيادي

  3. #3

  4. #4

صفحة 1 من 7 1234 ... الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. العدس المغربية بطريقتي شعبياتنا في شتانا
    بواسطة امة الله4 في المنتدى أكلات شعبية
    مشاركات: 44
    آخر مشاركة: 28-08-2019, 10:51 PM
  2. شوربة العدس اللذيذه !!بطريقتي مس يارا
    بواسطة مس يارا في المنتدى المقبلات والمشروبات
    مشاركات: 18
    آخر مشاركة: 11-10-2017, 12:09 PM
  3. كيكة بالبخار بدون فرن‎
    بواسطة تآج راس زوجي.. في المنتدى المواضيع المنقولة
    مشاركات: 11
    آخر مشاركة: 31-01-2011, 03:21 AM
  4. تحت القدردجاج بطريقتي الخاصة
    بواسطة ام الميرزا في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 22
    آخر مشاركة: 18-02-2009, 07:47 PM
  5. بلح الشام بطريقتي الخاصة...
    بواسطة ملاك الصمت في المنتدى الحلويات
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 03-09-2006, 09:20 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |