طريقة عمل الحنيذ والمضغوط في المنطقة الجنوبيه بالصور..



النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: طريقة عمل الحنيذ والمضغوط في المنطقة الجنوبيه بالصور..

  1. #1
    نجمة بيت حواء الصورة الرمزية ام ردعان
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    المشاركات
    601
    معدل تقييم المستوى
    11

    طريقة عمل الحنيذ والمضغوط في المنطقة الجنوبيه بالصور..

    اليوم نقدم لكم طبخة لذيذة

    ((الحنيذ والمضغوط على الطريقة الجنوبيه ))

    أتمنى أن تحوز على رضاكم وأستحسانكم

    سوف يكون الشرح فوق الصور

    تجهيز اللحم (تيس يكفي ل 8 أشخاص)

    مع عدم وضع أي أضافات علية



    تجهيز ما بداخل البطن ويعمل على شكل حبل



    نقوم بتجهيز المرخ على شكل دوائر

    تنور الحنيذ جاهز للطبخة مع ملاحظة بأن

    ة تم وضع عدد 5 من أحجار ( المرو )



    أول شي نقوم بة وضع الراس والكراعين المشلوطة مسبقا في الاسفل ونضع عليها اربع لفات من المرخ



    ثم نقوم بوضع اللحم فوق المرخ

    ونضع طبقة آخري من ثلاث لفات



    ثم نضع طبقة آخرى من اللحم ونستمر بهذه الطريقة الى أن

    يمتلي المحنذ وأخر شي نضع الكبدة والكرشة





    وأخير نقوم بتغطيتة بالقصدير ونغطي التنور بالغطاء ونضع

    علية كيس رز مرشوش بالماء ونتركة لمدة ساعة وربع تقريباً



    الآن جاء دور المضغوط والهدف منة طبخ الارز لوحدة
    نبداء بوضع قليل من شحم بطن الذبيحة في قدر الضغط وتقليبة حتى نحصل على الزيت منة

    بعدها نقوم بوضع البصل والاستمرار في التقليب



    بعدها نقوم بوضع اللحم والاستمرار في التقليب



    ثم نضع البهارات ( فلفل أسود+كمون+قرفة+ليمون ناشف) ونستمر بالقليب



    (تجهيز طماطم + جزر +فلفل رومي+كزبرة + فلفل حار عدد 3 فقط )

    ثم نضعها فوق اللحم والاستمرار بالتحريك والتقليب




    ونستمر بالتحريك على نار عالية ثم نضع عليها الملح




    ثم نضع علية الماء الساخن مسبقاً ونغطي القدر ونتركة لمدة 20 دقيقة تقريباً

    بعدها أنتها الوقت نضع الرز والتأكد بأن المرق يغطي الرز بمسافة رأس الاصبع والزائد يتم أخراجة

    ثم نسكر علية ونتركة لمدة تقريباً 15 دقيقة تقريبا

    أولاً نبداء باللحم

    بعد فتح المحنذ




    اللحم بعد أخراجة من المحنذ(( الآن نقوم برش الملح على اللحم ))




    تجهيز المقبلات لوضعها على الصحون




    ثانياً الارز بعد فتح قدر الضغط جاهز للتقديم




    الصور النهائية للحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية وبالهناء والعافية عليكم جميعاً



    للأمانه منقوووووووووووول

  2. #2
    مشرفة سابقة محررة مبدعة الصورة الرمزية ام يوسف 74
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    الدولة
    هناااااااااااك
    المشاركات
    12,406
    معدل تقييم المستوى
    63
    ماشاء الله تبارك الله مشكوره اختي علي النقل
    "وبشر الصابرين الذين اذا اصابتهم مصيبة
    قالوا انا لله وانا اليه راجعون "
    اللهم اكتبني من الصابرين واجعلني راضية
    بقضائك ووثبتني علي الرضاء كل الرضاء
    بما اصابني واحسن خاتمتي يا ارحم الراحمين
    "لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين"

    من مواضيع ام يوسف 74 :


  3. #3
    عضوة قمة الصورة الرمزية حلا الشمراني
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    المشاركات
    396
    معدل تقييم المستوى
    11
    الله يساااااااااااامحك شهيتيني
    وانا احاول اعمل ريجيييييييييييييييييييييييييييييييييييم


    من مواضيع حلا الشمراني :


    • #4

    المواضيع المتشابهه

    1. القرصان الجنوبيه بالصور حياااكم0محرم.
      بواسطة ام دوونا في المنتدى أكلات شعبية
      مشاركات: 91
      آخر مشاركة: 19-11-2017, 02:00 PM
    2. طريقة عمل العريكه الجنوبيه با صور لاتفوتكم
      بواسطة اصااااايل في المنتدى أكلات شعبية
      مشاركات: 29
      آخر مشاركة: 03-10-2016, 01:35 AM
    3. طريقة عمل الحنيذ في قدرالظغط
      بواسطة النااااايفيه في المنتدى المواضيع المنقولة
      مشاركات: 4
      آخر مشاركة: 22-10-2013, 10:24 PM
    4. القرصان الجنوبيه بالصور حياااكم0محرم.
      بواسطة ام دوونا في المنتدى الأطباق الرئيسية
      مشاركات: 5
      آخر مشاركة: 26-12-2010, 01:30 AM
    5. ~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~الحنيذ من مطبخي ع طريقة ابهاوية مع الصور~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~
      بواسطة ياسمينة أبها في المنتدى الأطباق الرئيسية
      مشاركات: 14
      آخر مشاركة: 30-10-2007, 11:14 AM

    الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

    مواقع النشر

    مواقع النشر

    ضوابط المشاركة

    • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
    • لا تستطيع الرد على المواضيع
    • لا تستطيع إرفاق ملفات
    • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
    •  

    أهم المواضيع

    المطبخ

    من مواقعنا

    صفحاتنا الاجتماعية

    المنتديات

    ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |