سمك مقلى لذيذ
// المقادير والطريقه //
سمك منظف ومقطع كنعد (أى نوع تحبوه )
يملح ويبهر بالبهارات
يقلى بمقلاة فى زيت (يسخن قبل)
والأرز يغسل وينقع بماء
يوضع ملح وحبات هيل ليعطي نكهه وريحه طيبه
يوضع على النار إلى أن ينضج (قبل ان يصفى افضل وضع جزر مبشور وكزبره خضراء )
وأحيانا انقع ماء ورد وزعفران وارشه على الارز ويكون ملون طبقات
ويترد دقائق على النار
ويقدم مع سلطه او خضروات خضراء
ويكون ألذ مع المخلل
بالعافيه
مواقع النشر