السلام عليكم يا حلوااات
أشكر الله عزوجل , ثم اشكركم لجهودكم الرائعة في بيتنا الأروع ...
شكر خاص للشيفات المتميزات ومنهم :: لا تحزنين ::
وهذا تطبيقي لكيكتها الأكثر من لذيذة ... مع التغيير في الصوص وطلعت جناااااان
الكل طلب طريقتها ..
المقادير:
4 بيض مع ملعقة صغيرة فانيلاّ
كاس وربع سكر
نصف كاس زيت
نصف كاس ماء
4 ملاعق طعام حليب بودر
نصف كاس كاكاو بودر
كاس ونصف دقيق
2 ملعقة طعام بكينج بودر
مقادير الصوص:
علبة قشطة 95 جم
1 كاس حليب سائل
نصف كاس ماء
نصف كاس سكر .... أو أكثر حسب الرغبة
3 ملاعق حليب بودرة
4 ملاعق نشا
رشة فانيلاّ
نسكافيةناااعمة للزينة
الطريقة:
أنا استخدمت خلاط العصير لخفق المقادير ما عدا الدقيق ..
متل اي كيكة
- نضع البيض والفانيليا بالخلاط ويخلط مدة دقيقتين ... ثم يضاف والسكر ويكرر الخلط حتى ينفشوا
- نضيف الزيت والماء والحليب البودر ونخلط مدة دقيقة .. ثم صبي الخليط في زبدية ..
- ننخل الدقيق مع الكاكاو البودر .. ونضيفهم على مراحل لخليط البيض والسكر ونخفقهم بالمضرب السلك اليدوي ..
- اضيفي البيكنج بودر كآخر خطوة وحركي المزيج جيداً ..
- نصبها في الصينية ونضعها بالفرن حتى تنضج
- بعد خروجها تترك لتفتر قليلاً .. يضاف الصوص , وهذه طريقة عمله :
-ضعي جميع المقادير ما عدا النشا و القشطة في قدر على النار وحركي المزيج بالمضرب السلك اليدوي حتى يبدأ بالغليان ..
- حلي النشا في فنجان قهوة ماء ثم اضيفيه بالتدريج على مزيج الحليب وحركي الين يبدأ يثقل ..
- اضيفي القشطة وحركي وطفي النار على طول ..
- اتركي المزيج الين يفتر شوي ثم صبيه على الكيكة ..
للزينة ..
- انا استخدمت المنخل اللي شبكته صغيرة , حطي النسكافة عليه واستخدمي اصابعك لنخل النسكافة لنحصل على بودرة ناعمة جداً وتنخل على وجه الصوص حتى تتغطى بالكامل
مو مشكلة إذا كثرتي النسكافية لأنها تطلع جنان ..
تقطع
وتقدم
وبالعافية على قلوبكم
صحن للغااالين
يااارب تكون عجبتكم ...
:: الآنسة سالي ::
رد مع اقتباس
مواقع النشر