:: كيكة طبقات القرفة :: .. الكل يحبها ..

[الآنسة سالي]

بسم الله الواحد الأحد

السلام عليكم يا عسولات

صباح / مساء الورد


كيكتي هذي مميزة بريحتها وطعمها وفخامة عجينتها ...

الكل في العائلة ما يطلبني غير أسويها حتى إذا كان عندهم مناسبات يطلبوني اجيبها








جربوها .... ما راح تندمون ... يمكن تدمنوها خخخخ


المقادير مع الطريقة :


_ أول وأهم خطوة في عمل كثير من الكيكات هي أنك توقدي الفرن قبل الشغل ...

_ في خلاط العصير ضعي ( 3 بيضات / 1 ملعقة صغيرة فانيلاّ / 1 ملعقة صغيرة خل أبيض )

_ تخلط مدة 3 دقائق ثم يضاف لها ( ثلاث أرباع الكاس زيت ) ويكرر الخفق مدة دقيقة ..

_ ثم يضاف ( 1 كاس سكر خشن ) يعاد الخلط مدة دقيقة ..


_ ثم أضيفي ( 1 كاس حليب سائل ) وإذا لم يتوفر الحليب السائل ضعي ( 4 ملاعق حليب بودرة مع 1 كاس ماء )

_ المهم كرري الخلط , ثم صبي المزيج في وعاء ,, وأضيفي بالتدريج ( 1 ونصف كاس دقيق أبيض ) واخفقي بمضرب اليد السلك ثم أضيفي ( 1 ملعقة كبيرة باكينج بودر ) حتى تمتزج جميع المكونات وتحصلي على عجينة وسط , مو ثقيلة ولا مرره خفيفة ...

_ قسمي الخليط إلى ثلاث أقسام متساوية ..

_ أدهني صينية وسط قريبة للصغيرة بالزيت , ثم صبي القسم الأول وساوي السطح , ورشي عليه ( قرفة ناعمة ) بواسطة المنخل السلك الدقيق الشبكة ...







_ أدخلي الصينية الفرن من تحت فقط وراقبي الفرن مضبوط لأنه راح ينضج بسرعة ...

_ خرجي الصينية وشغلي الفرن من فوق على طول ....... صبي القسم الثاني , ساوي السطح ووزعي القرفة بنفس الطرقة الأولى ..




_ أدخليها مرة أخرى الفرن .. راقبيها تتحمر شوي فقط وخرجيها ..

_ صبي القسم الأخير .. وحسب رغبتك إذا حبيتي تزينين وجه الكيكة بالقرفة الشكل اللي تحبيه ...

_ دخليها الفرن واتركيها تنضج .. خرجيها واتركيها تبرد شوي ..




قطعيها وبالهناااا والعافية على قلوبكم ...








::





::


تستحق التجربة ترى ....


الآنسة سالي

[مـــرام]

هلا بالآنسة سالي .. تشرفنا > معك آنسة مينشين ^^

يا شييييييييييييييييخة .. تسلم يدك ..

و الله شهيتيني ...

شكلها رووووووووووووعة و لذيييييييييييذة ..

إن شاء الله بسويها ..


بس عندي استفسار ..
يعني ندخل الطبقة الأولى الفرن .. و نخليها تنضج تمام ؟؟
بعدين نحط الطبقة الثانية و نسوي نفس الشي .. و الثالثة كمان ..و هنا النار حتكون فوق بس و لا فوق و تحت ؟؟

طيب .. الطبقة الأولى ماراح تنحرق أو تتحمر زيادة لأنها دخلت الفرن ثلاث مرات ؟؟؟؟

معليش زودتها بس .. عشان تطلع مزبوطة .. ^^


يعطيك العافية ..

[اليست جراحي]

يسلمواااااا
ااا الايادي الانسه سالي شكلها بيشهي وسهله حاطبقها هاد الاسبوع باذن الله وحافاجئ عائلتي .

[الآنسة سالي]

آنسة منشن أنا آسفة لعدم التوضيح خخخخخخخخخخخخخخخ

ذكرتيني فيها لمن تصرخ على سالي ... الله يا زمااان


المهم غلاي

يوم تدخلين الطبقة الأولى النار تكون من تحت بس .. لكن لا تخلين الكيكة تتحمر كثير من تحت , بمعنى إذا حسيتيها تماسكت الكيكة وبدت تحمر طلعيها وعلى طول شغلي الفرن من فوق عشان يسخن على بال ما تصبين الطبقة الثانية ..

ويوم تدخلين الثانية النار تكون من فوق وتحت ..

ويوم تدخلين الطبقة الثالثة طفي من تحت لأنه خلاص احمرت أكييييد

يبقى من فوق لحد ما تنضج وتتحمر من أعلى


وعواافي على قلوبكم حبيبتي