كيكة قدرة قادر !!
المقادير:
سنحتاج الى صينيتين واحدة أكبر من الاخرى للحمام المائي .
5 بيضات -
2 كأس سكر-
1 ملعقة صغيرة فانيلا -
برش ليمونة -
3 كأس ماء -
1 كأس حليب سائل ( 3 ملاعق حليب ناشف / كأس ماء )
2 كأس حليب ناشف -
1 كأس زيت ذرة -
4 ملاعق كاكاو -
2/1 1 كأس طحين -
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر -_
الطريقة:
--:: تحضير طبقة الكريم كراميل ::--
× تخفق 3 بيضات و الفانيلا و برش الليمون و الماء و الحليب الناشف و كاسة سكر جيدا
× يحرق 4 ملاعق سكر في الصينية الصغرى حتى يتغير لون السكر ويغطي سطح الصينية كاملا, ومن ثم يوضع الخليط السابق فوقه ويترك جانبا
--:: تحضير طبقة الكيك ::--
× تخفق 2 بيضة مع كاسة سكر و كأس الحليب السائل و الزيت و الكاكاو و الطحين و البيكنج باودر جيدا
× يسكب الخليط في المركز فوق الكراميل في وسطه دون فرده! لأنه سينفرد فوقه تلقائيا أثناء الخبيز
× توضع الصينية بداخل الصينية الكبرى فيها قدر من الماء بحيث تغمر طبقة الكراميل السفلى (يضاف القليل من ملح الليمون لكي لا تسود الصينية
× تخبز لمدة نصف ساعة على حرارة متوسطة
× بعد نضوج الكيك توضع في الثلاجة كما هي لليوم التالي أو بعد 4 ساعات ثم تقلب
رد مع اقتباس
[/cc]
مواقع النشر