الخبز اللبناني .. من مطبخى
محتاجه لخبز وما عندك أحد يروح يشتري
جهزي مقاديرك وسويه ما ياخذ من وقتكم
/ المقادير /
3 كأس طحين جميع الاستعمالات /ملعقة طعام خميره / 1 ملعقة شاي سكر /1/2 ملعقة شاي ملح /ماء حسب حاجة العجينه
/ الطريقه /
تذوب السكر والخميره فى الماء
تنخل الطحين ،الملح ويخلط جميع المقادير مع بعض مع مراعاة إضافة خليط الخميره بالتدريج إلى أن نحصل على عجينه وتترك لتتخمر مدة ساعه
بعد ما تخمرت
بعد أن تتخمر تعمل كرات من العجينه وتغطى بتلاحظوا بيتضاعف حجمها
تفرد بشكل دائري (قرص )ويكون سميك قليلا
جربتها مره بداخل الفرن ومره بالمقلاة (داخل الفرن أفضل عن تجربتى)
يتبع
رد مع اقتباس
مواقع النشر