كبسات روووووووعه ومنتوعه اكيد بالصور



صفحة 1 من 7 1234 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 25

الموضوع: كبسات روووووووعه ومنتوعه اكيد بالصور

  1. #1
    عضوة جديدة الصورة الرمزية بنت _ أبوها
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    المشاركات
    15
    معدل تقييم المستوى
    12

    dfgdf كبسات روووووووعه ومنتوعه اكيد بالصور

    السلام عليكم ورحمة الله بركاته

    اليوم حبيت أقدم لكم


    هذا الملف المتواضع وفيه الكبسة بأنواعها وبأبسط الطرق ان شاءالله وأسهلها

    وأتمنى للجميع الفائدة والمتعة ...



    طبعاً بالنسبة للمقدار تبعي حجم الدجاجة متوسطة والرز ثلاث كاسات جبن

    وبالنسبة لمقدار البصل والطماطم حبة بصل وحبة طماطم والبهارات استخدم ملعقة صغيرة

    وممكن نستبدل الدجاج باللحم مع مراعاة فارق وقت الطهي

    وماننسى ياأخواتي ان كل وحده لها لمساتها وابداعها بالنسبة للتزين والتقديم ...

    ونبدأ بسم الله مع كبستنا التقليدية ...





    ( 1 ) ...


    الكبسة التقليدية ( الحمرا) :







    وسويتها في قدر الضغط

    المقادير :

    بصل مفروم – طماطم مفروم – معجون طماطم – ملح – بهارات صحيحة ( هيل – قرنفل – قرفة – ورق غار )

    بهارات ناعمة ( فلفل أسود – كمون – كزبرة ناشفة – دجاج - رز مغسول ومنقوع ( رز الشعلان )

    الطريقة :







    نضع البصل في قدر على النار ونشوحه بقليل من الزيت مع البهارات الصحيحة حتى يذبل البصل









    ويبدأ يحمر نضيف معجون الطماطم ونحركهم معاً لمدة دقيقة – ثم نضيف الطماطم والبهارات









    ونحركهم معاً حتى تذبل الطماطم وتتسبك المقادير نضيف الماء وبعد ان يغلي نضيف الدجاج








    ويترك حتى يستوي وفي هذه الأثناء نغسل ارز وننظفه وينقع في ماء ويترك جانباً

    بعد استواء الدجاجة نشيلها من المرق ونضعها في الصينية وندخلها فرن حامي حتى تتحمر

    ونضبط كمية المرق والملح ثم نضيف الرز بعد شخله من الماء ونغطي القدر جيداً ويترك حتى ينشف









    ماؤه ويستوي وبعد أن نطفيء النار نترك القدر مغطى ويترك مدة لاتقل عن







    ربع ساعة للحصول على رز مفلفل ونثري







    وهنا بعد التحضير
    وبالعافية ....


    يتبع

  2. #2
    عضوة قمة الصورة الرمزية اسيرة الاشجان
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الدولة
    بلد الحرمين
    المشاركات
    123
    معدل تقييم المستوى
    14
    يعطيك الف عافيه تسلمين يا عسل

  3. #3
    عضوة جديدة الصورة الرمزية بنت _ أبوها
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    المشاركات
    15
    معدل تقييم المستوى
    12
    (2)
    دجاج مشوي بالفرن مع رزأبيض بخلطة البصل والزبيب ...











    نتبل الدجاج بالخلطةالتالية :












    عصير ليمونة – معجون طماطم – ملعقة صغيرة خل – ملح – فلفل أسود – ذرة هيل وقرفة
    كركم – كمون - ذرة صبغة زعفران ...

    بصل مقطع جوانح – رز مغسول ومنقوع - ( بهارات صحيحة ) مسمار – قرفة – هيل – كمون - ورق غار ...

    الرز المستخدم بسمتي المهيدب ...

    الطريقة :

    بعد مانتبل الدجاجة بالخلطة السابقة ( تخفف الخلطة اذا كانت ثقيلة بقليل من الماء )توضع في كيس الشوي الخاص بالفرن ويوضع الكيس في










    صينية وندخلها فرن حامي مسبقاً على درجة حرارة فوق متوسطة لمدة ساعة











    وفي هذه الاثناء نحمر جوانح البصل في الزيت حتى يبدأ يحمر نضيف له زبيب ونحركهم معاً حتى ينتفخ الزبيب










    نضع الخلطة جانباً ونبدأ في سلق الرز في ماء وملح وشوية زيت وقرون الفلفل والبهارات الصحيحة













    بعد مايبدأ يستوي الرز وينشف ماؤه نضع خلطة البصل على وجه الرز ونرش عيها شويةقرفة وكركم وهيل ونكتم القدر نطفي النار بعد ان ينشف ماؤه تماماً













    ويترك مدة لاتقل عن ربع ساعة ...












    وعند التقديم نغرف الخلطة جانباً ونضع الرز السادة ثم الخلطة على الأطراف وبعد ذلك نضع الدجاج








    ويقدم بالعااافية وممكن نستبدل اللحم بالدجاج ونعمله بنفس الخطوات مع مراعاة وقت استواء اللحم طبعاً ...


  4. #4

صفحة 1 من 7 1234 ... الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. سلطه*** وااااااااو روووووووعه ***راح تعجبكم اكيد(حياكن)
    بواسطة القران كتابي في المنتدى المقبلات والمشروبات
    مشاركات: 58
    آخر مشاركة: 28-09-2017, 08:57 AM
  2. حلى ببسكويت نبيل المالح روووووووعه ولذيذ بالصور
    بواسطة تفاحة2008 في المنتدى الحلويات
    مشاركات: 72
    آخر مشاركة: 14-04-2012, 04:01 AM
  3. أكلتك الى بتحيبها بالصور روووووووعه
    بواسطة جنان الحياه في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 13
    آخر مشاركة: 14-04-2010, 01:26 PM
  4. حلى روووووووعه بالصور من مطبخي
    بواسطة عتاب الماضي في المنتدى الحلويات
    مشاركات: 18
    آخر مشاركة: 26-11-2009, 03:24 PM
  5. كيكة روووووووعه لاتفوتكم بالصور
    بواسطة Shahrayar في المنتدى الحلويات
    مشاركات: 27
    آخر مشاركة: 17-05-2007, 02:36 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |