طريقة مطعم صياديه اكسبريس



صفحة 1 من 6 1234 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 21

الموضوع: طريقة مطعم صياديه اكسبريس

  1. #1
    عضوة قمة
    تاريخ التسجيل
    Dec 2009
    المشاركات
    200
    معدل تقييم المستوى
    10

    مبتكرة طريقة مطعم صياديه اكسبريس

    $$صياديه اكسبريس$$
    ##بسم الله الرحمن الرحيم ##
    حبيباتي اللي اقصده من موضوعي اني مره رحت $$جده $$ ونزلت سوق الاندلس وشفت فيه مطعم من نفس الاسم هو صياديه اكسبريس !!
    امهم طلبت من عنده سمك حمريه وسمك المطافي يعني حراااااق وعجبني الطعم وعاد سافرة الشرقيه واشتهيته وقلت لازم اسويه وضبط معي يبنات وربي مثله بضبط وقلت لازم اخواتي بنات حواء يستفيدون وهذي الطريقه!!!!

    المقادير **
    4فيليه سمك طازج او مجمد يتبل ب 4فص ثوم وعصير لليمون وملح وفلفل اسود ويترك يتتبل لمدة ساعه
    اول شي صوص الحمريه $$
    قطعه حمر مقدار 4 اصابع وينقع بشوي ماء لاتكثرين عشان يجي شوي ثقيل الحمر طيب بعدين تشيلين البذور اللي بالحمر وترمينها وتهرسينه الحمر شوي بالملعقه وتضيفين له 2 فص ثوم مدقوق وربع بصله مبشوره ورشة ملح وكمون وكزبره مطحونه و2ملعقه دبس الرمان هذا هو السر وملعقه نشاء وفنجان قهوه ماء وتخلطينها بالخلاط وبعدين
    على النار على طول عشان تثقل شوي وخليها على جنب كذه هي تمام .
    ثاني شي صوص المطافي $$
    بصله مقطعه صغار يحمس بشوي زيت حتى شوي يحمر من الاطراف ويضاف له 2 فص ثوم مدقوق ويحمس ويضاف له طماطم حبه متوسطه مقطعه صغار وليس مطحونه وتترك على النار حتى تذوب ويضاف لها عرق فلفل حار المفروض يقطع عشان كذه اسمه مطافي بس انا عندي بنت وزوج مايبون الحار فا ماحطيته !!ويضاف له ملعقة بهار مشكل وكزبره
    مطحونه وملح وفلفل اسود وشوي ماء عشان يتسبك بكذه الصوص تماااااام

    نجي للسمك $$
    بعد التتبيله يشال منها ويرش بالدقيق من كل الجوانب وتاخذي طاوه تيفال وتحطي فيها شوي زيت وتحطي السمك فيها
    ويحمر من الجهتين وتشيليه وتحطيه بصحون وترشيه بالصوص اللي عملتيه زي اللي بصوره ويزين وبالعافيه .

    اما الرز الصياديه الابيض $$
    قرفه وعويدي وهيل نحطهم بشويت زيت ويتحمسوالين تتطلع ريحتهم ويضاف عليهم رشه كمون مطحون وهذا سر المطاعم الصياديه بعدين تضيفي لهم الرز المنقوع ويقلب شوي بعدين الماء حسب الرز بس لاتكثرين عشان يجي مفلفل



    الصور المرفقة



    ثالث شي صوص الطحينه $ تحطين في الخلاط

    ربع كوب طحينه %اقل من ربع كوب ماء%مكعب ماجي %نص ملعقه اكل كل من #زبادي وماينيز وجبن سايل #
    رشة ملح وفلفل اسود وليمون وخل شوي بس ورشة كمون وكزبرة ناشفه اذا متوفر وفص ثوم واخلطيها زين بتشوفين ان الصوص شوي ثقيل هذا اللي انا ابيه وصبيه على السمك وقت التقديم

    رابع شي صوص الطماطم البارد$ كشنه
    طماطم مقشره ومخلوطه انا بالعاده اسلقه بعدين اقشرها %2 فص ثوم مدقوق %فلفل رومي شوي بس عشان الطعم بس %صويا صوص خفيفيه %خل نص ملعقه صغيره %صلصة طماطم %ملح وفلفل اسود وبهارات وماجي %%اول شي حطي زيت واضيفي له الثوم ويقلب جيدان بعدين اضيفي له الفلفل الرومي وقلبيه يعدين الصلصه الحمراء وقلبيه وبعدين الطماطم المخلوطه والبهارات والماجي والملح والفلفل الاسود بعد التسبيك اضيفي لها الخل والصويا وخليها 10 دقايق وبعدين صوبيها فوق السمك وقدميها زي الصوره وربي ادماااااااااااااااااااااااان

    تقدم مع الرز الابيض وبالعافيه


    الصور المرفقة

  2. #2

  3. #3
    عضوة جديدة
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الدولة
    الكويت
    المشاركات
    36
    معدل تقييم المستوى
    11
    الله يعطيج العافية

    من مواضيع weddi :


    • #4
      محررة بيت حواء الصورة الرمزية شما الحبابي
      تاريخ التسجيل
      Oct 2006
      الدولة
      امارات الغاليه
      المشاركات
      4,019
      معدل تقييم المستوى
      18
      يعطيج الف عافيه الغاليه عالمجهووووووود الرائع..........

    صفحة 1 من 6 1234 ... الأخيرةالأخيرة

    المواضيع المتشابهه

    1. Tender Chiken على طريقة مطعم روبي تيوزدي بالصووووور
      بواسطة ايكاروس في المنتدى الأطباق الرئيسية
      مشاركات: 48
      آخر مشاركة: 05-11-2019, 10:26 PM
    2. كبسة أرز على طريقة مطعم شواية الخليج
      بواسطة emirateia في المنتدى الأطباق الرئيسية
      مشاركات: 41
      آخر مشاركة: 27-07-2017, 12:18 AM
    3. التسوق من خلال موقع علي اكسبريس Ali Xpress
      بواسطة ليدي الامورة في المنتدى المجلس العام
      مشاركات: 0
      آخر مشاركة: 01-09-2016, 12:40 AM

    الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

    مواقع النشر

    مواقع النشر

    ضوابط المشاركة

    • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
    • لا تستطيع الرد على المواضيع
    • لا تستطيع إرفاق ملفات
    • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
    •  

    أهم المواضيع

    المطبخ

    من مواقعنا

    صفحاتنا الاجتماعية

    المنتديات

    ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |