فته لحمه بالصلصه والخل والثوم اممممممممممم
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
كيفكم حبيبات قلبي عضوات بيت حواء الغالي
ان شاء الله الجميع بخير وصحه وعافيه وسعاده يارب
امس سويت علي الغدا فته لحمه انما ايه رووووووووووووووووووعه جنان وادمان
صوره في الاول اهي تحمسكم علي الموضوع
اول شيء حبيباتي نحتاج لحمه -رز -سمن-عصير طماطم -راس توم مفرومه -ورقه غار-عود قرفه -فص مستكه -رشه فلفل اسود -هيل -ملح -كمون -بصله ضغيره مقطعه اربع
الكميه علي حسب افراد اسرتك
انا اسرتي صغير فابسوي كميات قليله
اللحمه تكون بعضمها انا سويت لحمه ضاني احلي شيء
نسلق اللحمه في مويه ونحط في المويه الهيل والقرفه والمستكه وورق الغار وبصله ضغيره مقطعه اربع
بعد ما تغلي المويه نضع اللحمه ونتركها حتي تستوي بعد ما تستوي نضع الملح
في قدر تاني نضع ملعقه كبيره سمن فارم او اي نوع تاني انتي بتستخدميه انا حطيت فارم
بعد ما تسيح السمن نضع الرز المصري المغسول كويس فوق السمن ونقلب فيه لمده 5 دقايق حتي يتشوح كويس
هنا بعد ما شوحت الرز شوفوا كيف شكله بيلمع ومفلفل ماشاء الله
ثم نضع عليه شوربه من سلق اللحمه يادوب نغطيه لا نكتر من الشوربه حتي لا يتعجن ما يحتاج كتير
نسيبه علي نار هادئه جدا حتي يكمل سواء ما بياخد وقت يمكن 20 دقيقه
هنا بعد ما استوي
كده خلصنا الرز واللحم
ندخل علي الصلصه
في قدر نضع شويه زيت او زيت وسمن مثل ما تبغي ونضع كميه التوم كلها ونحمرها
بعد ما يتحمر التوم نشيل منه نصف الكميه علي جنب ونضع علي الباقي عصير الطماطم
ونضع عليها شويه كمون ورشه خفيفه فلفل اسود وملح طبعا وممكن رشه بهارات مشكله ونسيبها علي النار حتي تتسبك
كده خلصنا من الصلصه كمان
نيجي لدقه الخل والتوم ناخد شويه من التوم المحمر اللي شيلناه علي جنب ونضعه في قدر صغير او قلايه ونضع عليه فنجان صغير خل
ونزيد عليه شويه شوربه من سلق اللحمه حوالي فنجان صغير كمان ونتركها تاخد غلوه ونطفي عليها
كده خلصت الدقه ندخل علي الخبز
نقطع خبز لقطع صغيره انا يوستها بخبز حب وممكن طبعا الخبز المصري البلدي تتطلع تحفه بس للاسف ما كان عندي الخبز البناني ما ينفع
بعد ما نقطعه نضعه في قلايه مع ملعقه سمن علي نار هاديه ونحمره
نقلب فيه دايما علشان لا يتحرق
هنا لما اتحمر
داحين خلصنا كل حاجه نيجي داحين علشان نقدم الفته
اول شيء نضع الخبز المحمر في طبق التقديم
ثم نضع عليه شوربه سلق اللحمه ولازم تكون ساخنه نغطي كميه الخبز بالشوربه ونضع معاه شويه صلصه يمكن ملعقتين كبار بس ونقلب
يتبع حبيباتي ارجو عدم الرد
رد مع اقتباس
مواقع النشر