مشاوي مشكلة جناااان جربوها



صفحة 1 من 4 1234 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 14

الموضوع: مشاوي مشكلة جناااان جربوها

  1. #1
    عضوة قمة الصورة الرمزية بنت الشهري111
    تاريخ التسجيل
    Mar 2010
    المشاركات
    217
    معدل تقييم المستوى
    10

    sdfdsf مشاوي مشكلة جناااان جربوها

    المقادير
    1 كيلو لحم ضأن للكباب (من منطقة الفخذ)
    1/2 كيلو لحم ضأن مفروم للكفتة (الجزء الخارجي فوق الريش)
    1/2 كيلو ريش ضأن
    4 بصل متوسط
    2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
    ملح وفلفل

    الطريقة
    - يُبشر البصل ويُصفى من الماء ويُوضع جانباً في وعاء منفصل.
    - تُوضع قطع اللحم (الخاصة بالكباب) والريش في ماء البصل، وتُتبل بالملح والفلفل وتُغطى وتُترك بالثلاجة (البراد) لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تتشبع من التتبيلة.
    - يُضاف بشر البصل المُصفى والبقدونس إلى اللحم المفروم (للكفتة) ويُتبل بالملح والفلفل.
    - يُفرم خليط اللحم مع البصل ناعماً في المفرمة.
    - يُفرم نصف الخليط المفروم مرة أخرى، ثم يُضاف إلى الخليط الآخر ويتم خلطهما معاً.
    لتجهيز الشواء
    - تُوضع قطع اللحم في السيخ المعدني بحيث تكون قليلة العدد وفي منتصف السيخ.
    - يُقسم خليط اللحم المفروم إلى أقسام متوسطة الحجم، وتُشكل على هيئة أصابع بداخل الأسياخ مع الضغط عليها حتى تكون متساوية الحجم بطول السيخ.
    - يُجهز الفحم النباتي المُشتعل من قبل، ويُساوى في الشواية.
    - تُوضع أسياخ اللحم والكفتة وقطع الريش فوق شبكة معدنية على الفحم مع التقليب، ويُراعى مدة طهي الكفتة والريش مقارنةً بقطع اللحم وعدم طهيها لمدة طويلة حتى لا تفقد كمية كبيرة من السائل وتجف.
    - تُقدم ساخنة مع الخضروات المشوية والسلطة الخضراء.

    o عند وضع الكفتة على الشواية تُترك لمدة دقيقتين ثم تُقلب على الجهة الأخرى حتى تتماسك، ولا تتم التسوية الكاملة لكل جانب قبل قلبه على الجهة الأخرى.
    o بالنسبة للحم المفروم، يُمكن استعمال الضأن أو البقري أو خليط منهما حسب الرغبة، ويُفضل أن تكون نسبة الدهن به 20% بالنسبة للحم 80%.

    معليش يابنات بغيت اوريكم بالصور خطوة خطوة لكن مشاركاتي ماتسمح احمل صور
    ابي دعواتكم لي بالذرية الصالحة
    أحبكم في اللة

  2. #2

  3. #3

  4. #4

صفحة 1 من 4 1234 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. مشاوي مشكلة [ مشاركتي في سفرتنا في جمعتنا]
    بواسطة الواثقة بالله2 في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 46
    آخر مشاركة: 10-09-2019, 11:22 PM
  2. مشاركات: 31
    آخر مشاركة: 26-10-2017, 11:51 AM
  3. ملابس اطفال جناااان
    بواسطة ابتسم للحياة في المنتدى ازياء اطفال
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 21-01-2017, 01:50 AM
  4. موديلات مراييل جناااان
    بواسطة شهـــــرزاد في المنتدى الازياء
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 22-11-2009, 04:45 AM
  5. حلى جناااان...يم يم..
    بواسطة fadwa82 في المنتدى الحلويات
    مشاركات: 15
    آخر مشاركة: 04-01-2009, 03:23 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |