بطاط حمر و سمبوسه و باجيه من مطبخي بالصور

**ملكةبيتها** · 06-06-2010, 05:54 AM

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
كيفكم يا حريم و يا بنات ؟
ان شاء الله تمام
اليوم ما طبخت غداء كنت كسلاااااااااااااانه و كان عندي اكل في الثلاجه سخنته و تغديت انا و زوجي
و في العصر حسيت بالذنب اني ما طبخت لزوجي غداء ههههههههههه و بالذات لان اليوم اجازته
المهم جلست افكر قلت ايش اسوي ايش اسوي قلت بسوي بطاط حمر و سمبوسه و باجيه(طعميه)
لان هذه الاكلات اللي ناكلها في عدن بالذات في العصر
المهم قمت طبخت و صورتها لكم
بس للاسف ما صورت التفاصيل لاني كنت تعبانه و طبخت بسررررررررررررررررعه
هههههههههه معليش حكيت لكم قصة حياتي

نبدا اولا بالبطاط بالحمر
المكونات :
بطاط مسلوق مقشر
ملح
5 ملاعق بسباس احمر (بسباس عدني منقوع و مفور تخلطيه بالخلاط مع فص ثوم)
ملعقه صلصه (معجون طماطم )
حمر(تمر هندي )تنقعيه في الماء لمدة ساعتين
شوية زيت
الطريقه :
يعدما نسلق البطاط نجيب قدر و نحط فيه شوية زيت و نحط عليه البطاط و بعدين نحط البسباس الاحمر و الصلصه و الحمر المنقوع طبعا مع الماء حقه و ملح
و نخليهم يتسبكو مع بعض و خلاص
هذه صورة الحمر بعدما نقعته

و هذه الصوره النهائيه

يتبع
لا حد يرد الا بعدما اخلص تمام

**ملكةبيتها** · 06-06-2010, 06:04 AM

الان نجي للباجيه
المكونات :
دجر منقوع يوم كامل
كبزره
ثوم
ملح
زيت للقلي
الطريقه:
نفرم في فرامة اللحم الدجر و الثوم و الكبزره
و ننحط عليهم ملح و نعجنها و نخليها ترتاح شويه
و هذه الصوره بعدما خلصت اعجنهم و افرمهم

و بعدين شكلتها دوائر و قليتها بزيت حااااااااااااار

السمبوسه :
المكونات :
ورق سمبوسه
جبن مثلثات
الطريقه
حشيت ورق السمبوسه بجبن مثلثات يعني كل جبنه حطيتها في حبه سمبوسه بدجون ما اقطع الجبنه
و قفلتها بدقيق و ماء
و خليتها تنشف و غطيتها بمنشفه عشان ما تجف و تصير قويه
و هذه الصوره

و بعدين قليتها في زيت حااااااااااار
و هذه الصوره النهائيه للسمبوسه و الباجيه و طبعا سويت في صحن صغير بسباس احمر مع شوية ملح و ليمون و حمر عشان نغمس فيها السمبوسه و الباجيه

و قليت شوية بطاط شيبس

يتبع

**ملكةبيتها** · 06-06-2010, 06:11 AM

و هذه صورة واحده سمبوسه اخذها زوجي و انا اقلي و اكل منها و قلت له جيبها بصورها خخخخخخخخ

لا تضحكو على اسنان زوجي خخخخخخخخخخخخ

و هذه صوره نهائيه لكل اللي سويته

ان شاء الله تكون عجبتكم و المعذره لو الصور مش واضحه لاني كنت مستعجله جدا
ملاحظه :
خلطة الباجيه ممكن تجهزيها من قبل بفتره و تقسميها في اكياس و تحطيها بالفريزر
و لما تحبي تسوي باجيه طلعيها من الفريزر و خليها تذوب و اقليها
انا كذا اسوي يعني اليوم ما فرمت الخلطه
طلعتها من الفريزر و ذوبتها و عجنتها كويس و قليتها
ان شاء الله يكون عجبكم الاكل
تحيااااااااااااااااااااااتي