حصرياَ ولأول مرة بالمملكة زعفران كشميري فاخر
صفحة 1 من 4 1234 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 14

الموضوع: حصرياَ ولأول مرة بالمملكة زعفران كشميري فاخر

  1. #1
    كوكب الشبكة الصورة الرمزية ام مااارية
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الدولة
    الريـــــــــــــاض
    المشاركات
    1,212
    معدل تقييم المستوى
    12

    fgh حصرياَ ولأول مرة بالمملكة زعفران كشميري فاخر





    بالرغم من ان الزعفران يزرع في ايران واسبانيا وايطاليا وفرنسا، فإن النوع المزروع في كشمير الهندية يحتل المرتبة الاولى

    نبذة عن الزعفران الكشميري
    يرتبط 120 الف كشميري مباشرة او بطريقة غير مباشرة بالزعفران، الذي يزرع في 226 قرية في خمس مناطق من الولاية
    ويتبع مزارعو الزعفران في كشمير دورة زراعية تمتد ما بين 6 الى 8 اعوام.
    يقول محمد يوس تينغ وهو خبير في الثقافة الكشميرية القديمة : ان الزعفران هو محصول اصلي كان يزرع قبل الفي سنة، وهي حقيقة تؤكدها كتب الملاحم المكتوبة خلال عهد الملوك الهندوس في كشمير. كما نقل التجار الكشميريون الزعفران الى بلاد الاغريق، وروما وبلاد فارس، قبل فترة طويلة من العصر الاسلامي طبقا لما ذكره البروفيسور تينغ.

    كيف يمكن التفرقة بين الزعفران الهندي والايراني؟

    الزعفران الكشميري رائحته قوية ولونه غامق، ومياسمه طويلة وسميكة وذات لون احمر غامق، بينما مياسم الزعفران الايراني صغيرة ورقيقة وذات لون اقرب للصفار.

    كما ان ثمن الزعفران الايراني هو نصف ثمن الزعفران الكشميري.
    وبالاضافة الى ميزاته في الطعام، حيث لديه ميزات طبية. وفوائده الطبية مسجلة في باهفبراكاش نخانتو» الذي يعتبر دليل العلاج الهندي التقليدي.

    غير ان هذا المحصول الكشميري الساحر عاني في العقود الماضية بسبب النشاطات المتطرفة والجفاف في المنطقة. وقد تعرضت المنطقة طوال السنوات السبع الماضية إما الى جفاف او انخفاض كمية الامطار، مما ادى الى انخفاض تدريجي في محصول الزعفران.

    وطبقا لرئيس جمعية المزارعين والمتعاملين جي ام بامبوري كان حجم المحصول يصل الى 25 الف كيلو سنويا، قبل 15 سنة الا ان الانتاج انخفض بسبب التغييرات المناخية وتعرية الاراضي الخصبة.

    واوضح «ان المحصول الجيد لا يزيد على 8 آلاف كيلو غرام، أي انخفض المحصول بنسبة 60 في المائة، وقال: ان من المشاكل الاخرى التي يواجهها الزعفران الكشميري هو غزو الزعفران الايراني الرخيص للاسواق الهندية.
    واضاف بامبوري «ان الزعفران الكشميري مرتفع الثمن بسبب رائحته
    المميزة وتركيزه واللون المثالي الا انه يفقد سمعته باعتباره انقى زعفران في العالم مع انتشار الزعفران الايراني على حساب الكشميري. ولا يمكن للمستهلك العادي معرفة الفارق بين الزعفران الكشميري والايراني الاقل جودة».

    من ناحية اخرى ذكر سامر ازاد الذي يصدر 1300 كيلوجرام من الزعفران سنويا ان الزعفران الكشميري ينافس منافسة كبرى الزعفران الاسباني.
    واوضح «لقد اقنعنا المزارعين هنا بزراعة زعفران عضوي بلا مخصبات كيميائية في السنوات الخمس الماضية، وهو الامر الذي لم ينجح فيه المزارعون الاسبان والايرانيون، وبالتالي فإن الزعفران الهندي اصبح له ميزة. فهو افضل انواع الزعفران في العالم ولا يزال.
    وفي الوقت نفسه يسعى تجار الزعفران الى موسم افضل هذا العام مع انتشار معلومات حول انخفاض محصول الزعفران الايراني بنسبة 70 في المائة.
    وتجدر الاشارة الى ان الزعفران كان اهم المحاصيل النقدية في كشمير منذ زمن بعيد.
    ======================


    وصلنا حصريا زعفران كشميري درجة اولى

    بعبوات فاخرة ومميزة سعة 5 جرام

    والسعر خيال 130 ريال


    ------------------------
    التوصيل مجاني داخل الرياض يد بيد
    وخارج الرياض عن طريق البريد السعودي
    البريد الممتاز التوصيل للبيت ب 50 ريال توصل خلال 24 ساعة
    البريد العادي ب 10 ريال توصل لصندوق البريد خلال 3 - 4 ايام


    لمراسلتي من خارج المنتدى
    ارسال رسالة


  2. #2

  3. #3

  4. #4

صفحة 1 من 4 1234 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. دجاج كشميري
    بواسطة شرجاوية في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 24-08-2017, 11:16 PM
  2. مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 24-02-2011, 01:43 PM
  3. عسل سدر كشميري ممتاز
    بواسطة ليللو في المنتدى السوق, ( متاجر متنوعه) ويمكنك تأجير ركن خاص بك
    مشاركات: 110
    آخر مشاركة: 10-10-2010, 02:40 PM
  4. حصرياَ مكرونه بالبشميل...^_^
    بواسطة lzo0oza في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 30
    آخر مشاركة: 31-10-2009, 01:10 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |