كباب بالفرن

[قمر حواء]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الكباب بالفرن




المقادير:
كيلو لحم مفروم

2 بصلة مفرومة

ك بقدونس مفروم

2 م ك ثوم مدقوق

1 معلقة صغيرة فلفل اسود

1 معلقة صغيرة ملح ( حسب الرغبة)

نصف عصير ليمون

1/3 ك سمن

للزينة: حلقات من البصل والطماطم و الجزر+ عيش


الطريقة:


حطي الفحمة على النار الى ان تصبح جمرة نخلط اللحم مع البصل و البقدونس و الثوم

و البهارات وتعجن جيدا باليد نحط الخليط في الصنية او قدر ونعمل حفرة في الوسط

ناخذ فنجان قهوة ونضع فيه شوية زيت ثم الفحمة وبسرعة

نضغطي الغطاء باحكام لمدة خمس دقائق

نحضر اسياخ الشواء ونحضر الصينية المعدة.....

نبلل اليد بالماء ونأخذ مقدار من خليط اللحم ونضعه في وسط السيخ مع الضغط الخفيف
ويشكل على شكل اصابع...

-ضعي اللحمة اللي في السيخ على كف يدك واسحبي السيخ دون غلق يدك بشدة وضعيه

في الصينية . وهكذ الى ان ينتهي المقدار..

نضع على الكباب السمن بالتساوي ونضعه في الفرن الى ان ينضج الكباب
مع التقليب بين حين واخر...


للتزين

نقطع العيش مثلثات ونضعه في قاع الصينية ونرش عليه قليل من سمن الكباب

والليمون ثم نرص الكباب عليه... ثم حلقات البصل والطماطم والجزر و قليل من البقدونس

نغطي الصينية بالغطاء ثم يدخل الفرن قليلا ثم ينزع الغطاء ويقدم ساخنا


وبالعافية على قلوبكم

تحيااااااااااااااااااااااتي

منقول

[أم عمرو]

تسلمى على الطبق الشهى

[دانة البحرين]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عزيزتي..قمر حواء
ألف شكر لكِ
على ما قدمتيهِ
ربي يعطيكِ الف عافية
وعساكِ على القوة
والله لا يحرمنا منكِ ولا من مشاركاتكِ
ننتظر مزيدك..
تحياتي،،
دانة البحرين

[قمر حواء]

غالياتي/

ام عمرو

دانة البحرين

اشكر لكم مروركم وردودكم والله يعطيكم العافيه