××××المختوم××××
المقادير :
1-دجاجة واحدة 0 2-علبتان زبادى صغير 0 3-كأس ونصف طماطم معصور 0 4-بصلة كبيرة 0 5-ثلاث ملاعق معجون طماطم 0 6-بهارات مشكلة – ملح 0
طريقة العمل :
1-تقطع الدجاجة إلى أربع قطع وتتبل بالملح والفلفل وتقلى بالزيت ثم توضع على ورق ماص 0 2-تقطع البصلة إلى دوائر وتقلى بالزيت حتى تصبح بنية اللون ترفع من على النار وتدق بالهون حتى تصبح ناعمة 0 3-يخلط الطماطم والزبادى والصلصة والبصل والملح والبهارات 0 4-يوضع الدجاج في صينية ويصب عليها الخليط السابق ثم تغطى بالقصدير وتوضع بالفرن لمدة ربع ساعة أو حتى تنضج ، وتقدم ساخنة
مواقع النشر