؟!؟!؟! الــبـف بــســتــري باأشكال عديدة ؟!؟!؟!

[إسوارة ناعمة]

كيفكم حبايب بيت حواء وكيف الصيام معكم إن شاء الله بخير ....
نبدأ بعمل اشكال جديدة بعجبنة البف بستري منها سادة ومنها
محشي بحشوات مختلفة ....

والمقادير كالآتي :

عجينة البف الكبيرة او الصغيرة , جبن سائل ايا نوع مفضل , لبنة ,
جبن بارميزان , سمسم , حبة البركة , كمون حب , سماق , بيض
وبة ملعقتيين حليب سائل ومذوب به ملعقة نسكافية لدهن الوجة

الطريقة :

نفرد عجينة البف ونقوم بقصها على اشكال مربعات لعمل مراوح
ثم نقوم بقص اطراف المربعات من جهاتها الاربع ويثني أطرافها كطرف
مطوي وطرف لا وجمعها بالمنتصف.

وهذة أشكالها قبل وضع الحشوة لها..

وهذة بعد وضع الحشوات لها بعضها بالبارميزان وبعضها بالكمون
وبعضها بالبابريكا وحبة البركة ..

وعملت على اشكال مختلفة بالقطاعات ولكن محشية بالجبن
السائل ومزينة بالبهارات المذكورة من قبل
وهذة اشكال أخرى..

وهذه جميعها قبل الخبز ..

وهذه الاشكال النهائية لها..

وعملت ايضا معجنات مختلفة ولكن بعجبنة جدا روعة

وأتمنى منكم عدم الرد حتى أكمل بقية الموضوع

[ميمي..]

رووووووووووووعه حبيبتي تسلم ايديك يالغلا. مشكوره

[إسوارة ناعمة]

**يتبع ماقبل**

**نبدأ معا بمقادير العجينة الثانية **

2كاس دقيق منخول , ملعقة باكنج باودر , ملعقة سكر , 3 ملاعق حليب بودرة , 1/8 ملعقة بيكربونات ، فنجان
شاي زيت نباتي , 1/2 ملعقة ملح , 3ملاعق لبن زبادي كامل الدسم , ماء حسب الحاجة تقريبا من كاس الى كاس وربع .
وللحشو : جبن ابيض سادة وكذلك ابيض ومعه كزبرة , وجبن اصفر , زعتر وبة زيت زيتون .

** الطريقة **

يعجن جميعها نصف ساعة ثم تشكل على حسب الرغبة ....

وهذا عن قرب ..

[كريمة كراميلا]

ماشاءالله لاقوة الابالله
ربنا يبارك فيك
ورمضان مبارك عليكم