مكرونة بالبشاميل الوان وطبقات من مطبخ نبوعه( مشاركتي في المسابقه ) (تمت مراقبته)



صفحة 1 من 12 123411 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 45

الموضوع: مكرونة بالبشاميل الوان وطبقات من مطبخ نبوعه( مشاركتي في المسابقه ) (تمت مراقبته)

  1. #1
    محررة مبدعة الصورة الرمزية نبع الوفاء
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الدولة
    مكة المكرمه
    المشاركات
    5,766
    معدل تقييم المستوى
    27

    مميز مكرونة بالبشاميل الوان وطبقات من مطبخ نبوعه( مشاركتي في المسابقه ) (تمت مراقبته)

    بسم الله الرحمن الرحيم

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    اكلتنا اليوم

    مكرونة بالبشاميل الوان وطبقات



    .. المقادير ..


    لحمة مفرومة + بصل مفروم ناعم + قليل من الزيت
    1 فلفل رومي +مكعب ماجي + بهارات مشكلة ( فلفل اسود ، كمون ، هيل ، قرفة )
    مكرونة تكون من نوع جيد مثل بيتوني او قودي.



    اما مقادير البشاميل فهي :



    6 ملاعق طعام دقيق مليانة + 6 اكواب حليب + 6 ملاعق زبدة اوزيت او سمن حسب رغبتك
    + ملعقة صغيرة بهار ابيض + شوية هيل ناعم + ملح + 3 ملاعق جبنة سايحة مثل كرافت او بوك.



    .. الطريقة ..


    اولا : لعمل اللحمة المفرومة :



    نضع شوية زيت واللحمة المفرومة والبصلة على النار ونتركها على نار هادية لحد ما يتغير لونها وتنزل ماءها حوالي 10 دقائق نحركها ونضيفلها مكعب ماجي + الخضار المقطعة + البهارات + ملح + ونحركها لحد ما تنضج .



    ثانيا : لسلق المكرونة :



    تسلق المكرونة بماء مغلي بعد ان تضيفيله 2 مكعب ماجي + ملح + شوية زيت وحركيها لحد ما تنضج حسب زمن السلق ،



    ثالثا: لعمل الباشميل :



    نسخن الحليب في قدر، ثم نسخن الزيت في قدر ثاني .. وعندما يحمى .. نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتتين لحد ما يتغير لونه الى ذهبي ونضيف الحليب الساخن بالتدريج مع التقليب بسرعة بالمضرب اليدوي لحد ما يتجانس الخليط كويس ، ويبدا قوامه يشتد نضيف الجبنة السايحة والملح والفلفل الابيض والهيل الناعم . وتحركي الى ان تحسي انه قوامها متجانس ومناسب .
    البشاميل هنا متوسط لا ثقيل ولا خفيف وانا هنا ضفت على البشاميل شوية جبنة شيدر مبشورة واضيفوا على رغبتكم

    رابعا: يقسم البشميل على حسب عدد الالوان التي ترغبين فيها وتضاف له صبغت الألوان على حسب رغبتك وتقسم المكرونه على حسب الالوان







    ثم يخلط البشاميل مع الالوان

    ونضع الطبقه الولى




    ونضع الحمه ثم طبقه اخرى ثم كميه من الحمه لحد ما تنتهي الكميه المطلوبه












    وبعد الأنتهاء توضع في الفرن

    وتقدم بعد ساعه حتى تتماسك


    وهذه الصوره عند التقديم









    وبالهناء والعافيه

  2. #2

  3. #3

  4. #4
    نجمة بيت حواء
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    المشاركات
    601
    معدل تقييم المستوى
    11
    يسلمووووووووووووووووووووووو
    جديدة وغريبة بس اكيييييييييييييييييييييد لزيزة

صفحة 1 من 12 123411 ... الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. الفاصوليا المقليه من مطبخ نبوعه( مشاركتي )(تمت مراقبته )
    بواسطة نبع الوفاء في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 25
    آخر مشاركة: 07-04-2019, 08:34 PM
  2. هذا سحوري من مطبخ نبوعه مشاركتي
    بواسطة نبع الوفاء في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 21
    آخر مشاركة: 30-05-2018, 03:21 AM
  3. فطيرة الزهره من مطبخ نبوعه بالصور مشاركتي .. ( تمت مراقبته )
    بواسطة نبع الوفاء في المنتدى المعجنات والسندويشات
    مشاركات: 36
    آخر مشاركة: 22-10-2017, 03:18 PM
  4. مخلــل طماطـــــم : : مشاركتي في المسابقه الرمضانيه : :تمت مراقبته
    بواسطة om ahmed2010 في المنتدى المقبلات والمشروبات
    مشاركات: 23
    آخر مشاركة: 11-10-2017, 12:09 PM
  5. مشاركات: 37
    آخر مشاركة: 25-12-2010, 01:05 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |