الساقو مشاركتي في مسابقة الحلويات الرمضانية ( تمت مراقبته )
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف الحاااااال جميعاااااااا ؟؟
اليوم حابة اشترك معاكـم في المسابقة
بحلا الـ ســــــــــــاقو
حلا جدا قديم من ايام جد جدتي يعني تراثي 100 %
ان شاء الله يعجبكم يالغالياااااااات
مااطول عليكم ...
المقادير :
ـ كاس من حبيبات الساقو مغسولة جيدًا ومنقوعة بالماء مده لاتقل عن ساعتين
ملاحظه :
سر نجاح الساقو غسله جيداً عشان يصير شفاف وقت الطبخ ونقعه عشان يستوي بسرعة
ـ ثلاث ارباع كاس سكر
ـ 2ملعقة كبيرة هيل وزعفران مطحون
ـ نصف كاس زبدة مذابة
ـ نصف كاس عين الجمل مكسر كسر صغيره ومغسول ايضاً
ملاحظة :
نستخدم نفس الكاس للمقادير كلها
الطريقة :
ـ نذوب السكر على النار الى ان يصير لونه ذهبي ونضع عليه كاس ماء ونتركه يذوب تماما
[img3]http://up.arab-x.com/Aug10/VCz38559.jpg[/img3]
ـ نضع الساقو على لنار مع كمية السكر المذاب ونحركه بستمرار بالملعقة الخشب نضيف ماء حسب السُمك (غليظ )
الساقو ناس يحبونه سميك وناس يحبونه متوسط السُمك
ـ نضع الهيل والزعفران ونحرك عااااااد الريحة عذاب اممممم
ـ نضع عين الجمل المكسر قطع صغيره
[img3]http://up.arab-x.com/Aug10/rC838695.jpg[/img3]
ـ اخر شيء نضع نصف كاس السمن او الزبدة المذابة ونحرك الى ان يمتزج خليك الساقو
تقريبا ياخذ ساعة على النار
ـ يقدم ساخن
وبالعااااااااااااااافية
[img3]http://up.arab-x.com/Aug10/skg38695.jpg[/img3]
[img3]http://up.arab-x.com/Aug10/daP38695.jpg[/img3]
ترى ردودكم تفرحني
رد مع اقتباس
مواقع النشر