مسالا الدجاج مع الخبز التشيباتي( مشاركتي الثالثة في المسابقة)(تمت مراقبته)



صفحة 1 من 8 1234 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 32
Like Tree5Likes

الموضوع: مسالا الدجاج مع الخبز التشيباتي( مشاركتي الثالثة في المسابقة)(تمت مراقبته)

  1. #1
    مشرفة سابقة محررة بيت حواء الصورة الرمزية om turky
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    المشاركات
    4,132
    معدل تقييم المستوى
    63

    Awards Showcase

    مميز مسالا الدجاج مع الخبز التشيباتي( مشاركتي الثالثة في المسابقة)(تمت مراقبته)

    بسم الله الرحمن الرحيم

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين


    أخواتي في الله أحب أني أقدم لكم طبق هندي ومين اللي مايحب أكل هندي ويارب تنال إعجابكم

    وماأبغى منكم إلا الدعوة الطيبة



    ماشاء الله لاقو ة إلا بالله

    *******************


    بالنسبة لعمل مسالا الدجاج

    *****************



    مقاديره:

    4 أو 5 صدور دجاج

    ملعقة صغيرة كل من كمون وكزبرة وقرفة

    بصل

    ملعقتين معجون طماطم

    ملح

    حمص مسلوق ويمكن استبداله بخضار مشكل( بطاطس وكوسا ) مقطع وبازلاء

    خلطة المسالا وهي (( 1ملعقة صغيرة كل من كمون وكزبرة وقرفة وهيل وبهارات مشكلة وبهارات كاري ومكعب واحد ماجي و6 فصوص ثوم )) يخلط خلطة المسالا في الخلاط مع القليل من الماء


    الطريقة :

    يحمر البصل بكمية ليس بكثير من الزيت ثم نضيف خلطة المسالا وبقية المقادير ونتركه قليلا












    نضيف الماء بمقدار كوب ماء وإذا نقص نضيف الماء ولكن لاتكثري الماء ونتركه لحين يستوي الدجاج ثم نضيف






    الحمص أو الخضار ونغطي القدر ونتركه لحين يستوي ويكون فيه القليل جدا من المرق وفي النهاية نضيف القليل من الملح . ويقدم





  2. #2
    مشرفة سابقة محررة بيت حواء الصورة الرمزية om turky
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    المشاركات
    4,132
    معدل تقييم المستوى
    63

    Awards Showcase

    لعمل خبز الشيباتي

    **************

    المقادير:

    4 أكواب دقيق

    فنجانين قهوة سمن وفنجانين قهوة زيت (( ممكن تخلونه 4 فناجين سمن أو 4 فناجين زيت )) حسب الرغبة

    1 ملعقة صغيرة ملح

    ماء للعجن حسب حاجة العجينة

    الطريقة:

    نضيف المواد الجافة وبعد ذلك نضيف بقية المقادير والسر لنجاح هذه العجينة وجعلها طرية الإستمرار في العجن . أي اعجني لايقل عن 7 أو 10 دقائق .



    اتركيها لترتاح لمدة أقلها ساعة وتكور بحجم أكبر من حجم بيض وتصبح لديك 14 كورة وإذا أكبر بقليل تصبح لديك 12 كورة

    وتتركة مرة أخرى لمدة 10 دقائق.





    نأخذ كورة العجينة ونغمسها في وسط الدقيق ونفردها بالنشابة بحيث يكون متوسط السماكة وهذا أيضا سر لإنتفاج الخبز.







    نسخن الصاج ونمسحها بقليل من الزيت ونبدأ بخبزها بقلبها بشكل مستمر.





    وعندما يحمر جزء من الخبز وقمنا بقلبها لتحمير الجزء الثاني مع مراعاة ضغط طرفها بالملعقة لينتفخ العجينة ونحفظ الخبز في حافظة الطعام أو اناء به غطاء لكي نحفظ على طراوة الخبز.








    ملاحظة: إذا ضغطتي طرف الخبز ولم ينتفخ فأعملي أنا السبب في سمك الخبز وهذا الشئ مجرب مني شخصيا



    الشكل النهائي للطبق

    ******************







    أتمنى أن تنال إعجابكم

  3. #3

  4. #4

صفحة 1 من 8 1234 ... الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. مشاركات: 27
    آخر مشاركة: 01-09-2019, 11:38 PM
  2. دجاج تكا مسالا مشاركتي 2 في الدجاج
    بواسطة ملكةبيتها في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 29
    آخر مشاركة: 19-11-2017, 04:58 PM
  3. مشاركات: 26
    آخر مشاركة: 14-11-2017, 01:29 AM
  4. مشاركتي الثالثة في مسابقة المعجنات ( تمت مراقبته )
    بواسطة om turky في المنتدى المعجنات والسندويشات
    مشاركات: 28
    آخر مشاركة: 16-10-2017, 05:12 AM
  5. سلطة روسية(( مشاركتي الثالثة في المسابقة ))تمت مراقبته
    بواسطة om turky في المنتدى المقبلات والمشروبات
    مشاركات: 24
    آخر مشاركة: 28-09-2017, 08:36 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |