.
النهاردة أقدملكم لفائف بالكبد والقوانص على طريقتى
المكونات
نصف كيلو كبد وقوانص
2 بصلة كبيرة مقطعه قطع صغيرة
لفائف فطير أو جلاش
بهارات
صلصة أو عصير طماطم
جبن مبشور ( أنا استخدمت شيدر )
سمنه
.
الخطوات
.
نبدأ بسلق الكبد والقوانص بماء وفلفل وورق لورى وبصلة
ثم تصفى وتقطع الى قطع صغيرة
.
نضع ملعقة كبيرة سمنه على النار
.
.
ثم نضع البصل حتى يذبل
.
.
ثم نضع عصير الطماطم حوالى نصف كوب
.
.
ثم نضيف الكبد والقوانص والبهارات
.
.
ونقلب وتترك لتنضج
.
.
حتى تصبح هكذا
.
.
نقطع الفطير الى هذا الشكل
.
.
نبدأ بوضع الكبد والقوانص على الفطيرة ونقوم بلفه
.
.
.
ندهن الصينية سمن أو زيت ونبدأ بوضع اللفائف
.
.
الى أن ننتهى حتى يصبح بهذا المنظر
.
.
نضع صلصه الطماطم وجبن مبشور على وجه اللفائف
.
.
توضع فى الفرن لمده 10 دقائق تحت الشواية على نار هادئه
.
.
وهذا هو الشكل النهائى
.
.
.
.
وبالهنا والشفا
.
منتظرة ردودكم
لفائف فطائر بالكبد والقوانص بالصور على طريقة مارو مونى
رد مع اقتباس
مواقع النشر