زنود الست (من الحلويات العراقية ) مشاركتي الثانية في مسابقة الحلويات ( تمت مراقبته )
بسم الله الرحمن الرحيم
كيفكم يابنات ان شاء الله بخير
راح اعملكم زنود الست وهي من الحلويات العراقية المشهورة وانا شخصيا بحبها كثير...
مكوناتها
عجينة بقلاوة او عجينة الكلاج
(((( وكما ذكرت عجينة البقلاوة تعمل من (طحين + ماء +ملح )
تعجن جيدا ثم تفرد بالنشا حتى تصبح رقيقة جدا
تغطى حتى لاتجف ))))
الحشوة
2 كوب حليب + 4 ملاعق طعام سكر + 2 ملعقة طعام نشا
توضع على النار مع التحريك المستمر حتى تصبح سميكة
وتترك حتى تبرد لكي نستخدمها للحشو
زيت للقلي
شيرة للتقديم
التحضير
نقطع العجينة طوليا الى عدة قطع
ثم نضع الحشوة على طرف العجينة
وتلف جيدا وخاصة من الجوانب حتى لاتخرج الحشوة اثناء القلي
نضع كل القطع مع بعض
نقلي القطع بالزيت على نار متوسطة حتى تاخذ لون ذهبي جميل
وبعد قليها نصب عليها الشيرة الباردة وتقدم
وهذا شكلها النهائي
انتظر ردودكم ياحلوااااات
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة maro-mony
مواقع النشر