متبل البطاطا وشوربة العدس (مشاركتي بالمسابقة الرمضانية) (تمت مراقبتة)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مقبلاتي ان شاء الله تعجبكم
اول شي
متبل البطاطا
بطاطا مسلوقة بنقشرها وبنهرسها
نضعها في وعاء ونضع عليها الملح والبقدونس والنعنع اليابس وزيت زيتون ((كتري شوي منه))وقليل من الليمون ونعجنهم ونمدها بالصحن ونزينها لذيذة كتير
سلطة رأس الخاروف
نأتي براس الخاروف بعد تنظيفة جيدا ((نصيحةخلي اللحام ينضفو احسن ))
نضعه في طنجرة الضغط مع الماء ونضعه على النار ونضع عليه المطيبات<هيل_بصله_قرفة_كبش قرنفل_ورق غار_بهارات_ملح_زنجبيل قطعة صغيرة>
ونضعه من ربع لنص ساعة حسب حجم الراس
بعد ما يستوي نفصص اللحم وضع عليه بصل ناعم وليمون وبقدونس ويخلط ويسكب بالصحن وبالعافية
شوربة العدس
يجب ان تكون كميةالعدس كثيرة حتى تطلع الشوربة سميكة
نسكر طنجرة الضغط ونضغطها من 10 ل15 دقيقة حسب الكمية وتسكب
وهيك نكون خلصت
ان شاء الله يكونو عجبوكم
واي سؤال انا حاضرة
بأمان الله
رد مع اقتباس
مواقع النشر