[OVERLINE]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباحكم /مساكم
النور والسرور
هذة طبخة داوود باشا على طريقتي سهلة وبسيطة وتنفع في الزنقات
حمست الثوم في زيت الزيتون حتى صار ذهبي
وضعت طماط في موية حارة حتى يسهل تقشيرها ثم قشرتها وقطعتها مكعبات وأضفتها على الثوم المحموس وتركتها تتسبك عشر دقائق
خلطت اللحم المفروم مع ملعقتين زيت زيتون مع ملعقتين بقسماط مطحون مع ملح وفلفل أسود وسويتها كرات صغيرة بحجم اللقمة
قليت كرات اللحم في شوي زيت زيتون حتى احمرت
بعد أن أنتهيت أضفت الكرات على صوص الطماط بالقدر وتركتها تتسبك عشر دقائق
اضفت ملعقة خل وشوي بقدونس مفروم بالأخير وصارت جاهزة بالعافية على قلوبكم
وقدمتها مع الرز المحمر
وهذا لأول رد صحتين وعافية
وسلامتكم
لا تنسوني من دعاكم
في امان الله
أم أنس
[/OVERLINE]
مواقع النشر