فطيرة القرفة لعشاق القرفة (مشاركه تشجيعه مسابقة ماما مم)
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم حبيباتي
اليوم وصفتنا فطيره القرفه شكل وطعم روووووووووعه
الوصفه للاخت ifni في منتدي اخر جزاها الله كل خير
المقادير كالتالي
250 جرام دقيق (2كوب)-3 ملعقه كبيره سكر -4ملعقه كبيره زيت -ملعقه كبيره زبده -حبه بيض -ملعقه صغيره بيكنج بودر -ملعقه صغيره خميره -نصف ملعقه صغيره قرفه ناعمه -رشه ملح -حليب للعجن حسب حاجه العجن
الطريقه
ننخل الدقيق مع الملح والبيكنج بودر في وعاء العجن ونضيف عليه كل المكونات
نضيف الحليب الدافي بالتدريج ونعجن حتي نحصل علي عجينه ناعمه لينه
نغطي العجين ونضعها في مكان دافي تتخمر لمده ساعه كامله
نقسم العجين الي 9 كور كوره كبيره و8كور ضغار
ناخذ الكوره الكبيره ونفردها ونبرمها مثل الحبل
نلف الحبل علي شكل حلزوني ونضعه في وسط صنيه فرن مدهونه خفيف زيت
نبدا في برم الكور الصغيره علي شكل حبل ونلفها لفه حلونيه من فوق مثل الصوره
ناخذ الشكل ونضعه مثل الصوره تحت الحلزونه الكبيره
نكمل باقي الكور بنفس الطريقه حتي نحصل علي الشكل مثل الصوره
نترك الفطيره تتخمر لساعه اري بعد التشكيل
نخلط صفار بيضه مع شويه حليب لدهن الفطيره
ندهن الفطيره بخليط البيض ونرشها بالقرفه وانا زودت سمسم علشان اكسر لون الفطيره حتي لا تصير لون ورحده وغامقه من القرفه
ندخلها فرن مسخن قبل علي درجه حراره 180 درجه حتي تنضج وتكتسب لون دهبي جميل تاخذ حوالي 20 الي 25 دقيقه
وقت التقديم رشيت عليها ام&ام ميني للفت نظر اولادي لها
وكمان علشان التقديم يصير جذاب اكثر
امممممممممممممممم طعم وريحه القرفه يجنن
جربوها يا بنات طعم وشكل في قمه الروعه
لا تنسونا من صالح دعائكم حبيباتي
في امان الله وحفظه ورعايته
محبتي وتقديري واحترامي للجميع
اختكم ام يوسف
رد مع اقتباس
مواقع النشر