السفره الثالثة
القهوه والعصائر
السفره قبل وضع الطعام
السفره بعد وضع الطعام
شوربه البطاطس
2 حبه بطاطس مقشره ومغسوله ومقطعه مكعبات - فص ثوم مفروم - 2 كوب ماء
ملح - بهارات - كمون - ملعقه صغيره دقيق - ملعقه كبيره زبده - 2 حبه جبنه مثلثات
يشوح الثوم مع الذبده والبطاطس 3 دقائق ثم يوضع الماء وتترك حتى تنضج البطاطس ثم توضع فى الخلاط ويوضع عليها
الدقيق والجبنه وتضرب بالخلاط ثم توضع بالقدر مره ثانيه ويوضع الملح والتوابل ولو ثقيله تخفف بقليل من الماء
الارز بالخلطه
يغسل الارز وينقع حوالى ربع ساعه ثم يوضع فى مصفاه حتى يجف تماما
يسلق الكبد والقوانس وتقطع مكعبات صغيره وتوضع على جنب
يحمر الزبيب فى قليل من الزيت ويوضع على جنب
تحمر مكسرات مشكه حسب الرغبه فى قليل من الزيت وتوضع على جنب
يحمر الارز على نار هاديه حتى يتحمر كله تماما ثو يوضع الماء والملح ويترك حتى يتشرب ثم نضع الكبد والقوانص والزبيب ويهده عليه النار حتى ينضج تماما وعند التقديم يغرف فى الصحن ويزين بالمكسرات
رولات اللازانيا
قبل وضعها فى الفرن
نزلت الطريقه من قبل
يتبع ارجو عدم الرد
مواقع النشر