خُبيـــــــــــــزه محشيــــــــــــه <<<< بحشــــــــــوة المطبـــــــــــــــق
السلالالالام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير على حسب افراد العائله
العجينه
دقيق ابيض
ملح
شويه خميره فوريه
ماء
الحشوه
كراث مقطع
طماطم مقطعه
بيض
ملح
الطريقه
تعجن مقادير العجينه وتكون متوسطه الليونه وتترك لترتاح نص ساعه اوحتى اقل
1- تكور العجينه كور متوسطه وبعضها اصغر قليلا وتفرد وتكون واحده لكبر من الاخرى
2- نجهز الحشوه والبيض كلا على حدا
3- نضع الحشوه على القطعه الاكبر ومن ثم نصب القليل من البيض
4- تغطى بالقطعه الاصغر وتغلق من الاطراف جيدا
وفي مقلالالالاه ساخنه نضع الخبيزه وتكون الجهه المغلقه في الاعلى
وهي على المقلاه نحاول نضغط عليها براحه كفينا عشاان ماتنكمش وتصير سميكه
ونضيف لها القليل من الزيت وتقلب وتحمر من الجهتين
وطبعا مثل المطبق ,,اليموووون والشطه ضروووووووووووووري
وممكن تحشوووووها لحم مفرووم
(بصله مقطعه صغيره+ طماطم+ لحم مفروم+ صلصه+ ثوم+ بهارات وملح وماجي )
نحمر البصل ونضيف اللحم المفروم وتقلب حتى ينشف منها الماء ثم نضيف الطماطم ثم الصلصه والثوم والماجي والبهارات وقليل من الماء وتترك حتى تنضج )
ومحشيها الخبيزه واهم شي تكون مسبكه
والطعم لذيييييييييذ
وهناء وعاااااااااااااافيه
رد مع اقتباس
مواقع النشر