المطااااازيز على طريقه ام نونا وبالصور

[ام نونـا]

كيفكم حبايبي ان شاء الله تكونو مبسوووطين ومرتاااااااااحين

امس عملت مطاااااااااازيز وقلت خليني افيد خواتي لانها بشهادة الجميع طالعه تجنن حتى ولدي الصغير ماشاء الله عجبته

نبدا وبسم الله

اول شي تعجني (2 كوب دقيق اسمر + ملعقه صغيره ملح ومويه تقريبا كوب وشويه)

تحمسين البصل وتضيفي طماطم معصوره مع اضافه 1 او 2 صلصه



وتخليها تتسبك شوي وتضيفي اللحم والابازير (البهار)



وتقلبيهم وتضيفي الماء
وتخلي اللحمه تستوي
تحطي الملح
والخضار (البطاطس - الكوسا - الجزر - الفاصوليا - وفلفل رومي شوي بس )هذي اللي كانت عندي وبكيفك تبغي تحطي قرع وباذنجان اللي يريحك
بس انا مااحب احط باذنجان لانه يمرره شويه
وحطي ليمون اسود

[ام نونـا]

تفردي العجين على سطح مرشوش بالدقيق (زودي رشه الدقيق)
وتقطعيه دوائر



وتبدئي تحطي الدوائر على المرق
(طبعا ماتبدي الا لما تستوي الخضار نص استواء)
وانتبهي لاتحطينهم فوق بعض علشان لايتلصقو
حطي طبقه وغطي القدر ولما تدخل العجين في المرق حطي عجين ثاني وهكذا



ولما تخلصي خفضي النار مرررررررره وخليهم 10 الى 15 دقيقه
وطفي النار





ها ايش رايكم

[دانة البحرين]

ألف شكر لكِ اختي..ام نونـا
دائماً مميزة
سلمتِ وسلمت يمناكِ
يعطيكِ الف عافية
وعساكِ ع القوة
والله لا يحرمنا منكِ ولا من مشاركاتكِ
ننتظر مزيدكِ..
تحياتي،،
دانة البحرين

[همايـــــن]

الله يعطيج العافية..

انا وحدة امووووت على المرقوق فعلا وهااااي اكله مشهوره عند

اهل الشمال ((( حائل الخير ))) ...

وادمنت عليهااا بشكل مايتصور من جمال طعمهاااا...