][®][^][®][ دورة الاطباق الرئيسية .حياكم الله انتهت الدورة واهلا بالردود السنعة ] - الصفحة 2
صفحة 2 من 12 الأولىالأولى 12345 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 5 إلى 8 من 48

الموضوع: ][®][^][®][ دورة الاطباق الرئيسية .حياكم الله انتهت الدورة واهلا بالردود السنعة ]

  1. #5
    محررة بيت حواء الصورة الرمزية فتاة المراعي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الدولة
    يمانيــــــة في كنـــدا
    المشاركات
    4,477
    معدل تقييم المستوى
    25

    وهنـــــــا طبق اخر نزلته اليوم لانه يمكن بكره مااقدر احمل واجهز الاطباق اللي عندي واذا قدرت راح انزل لكم طبق جديد بإذنا لله




    صينيه اللحم بخلطة الزبادي



    المقادير




    نص كيلو لحم غنم
    كمحبه بطاطا صغيره او متوسطه تقطع نصفين
    1 بصله تقطع شرائح طوليه
    نصف فلفل رومي يقطع طولي ايضا
    3 فصوص ثوم كبيره تقطع صغير
    فلفل اخضر حار حسب الرغبه
    نصف ليمونه كبيره تقطع شرائح رفيعه
    4 م ك زبادي
    نصف كوب خل ابيض لغسل اللحمه
    2 م ك صلصة طماطم (انا ماسويت هنا بس كمان تطلع لذيذه مع الصلصه)
    2 م ك بهار التاندوري
    1 م ص كل من (فلفل اسود,فلفل ابيض,كاري,كمون,فلفل احمر بودره)
    رشة زعتر ورشة سماق
    وملح
    تقريبا 1 كوب ماء




    الطريقه

    1- تغسل اللحمه جيدا بالماء والخل وتضاف مع البطاطا والبصل والفلفل الرومي

    2- نصيف الزبادي وباقي المقادير ماعدا الماء

    3- تخلط المقادير جيدا حتى تتجانس مع بعض ثم نوزع الماء

    4- تغطى جيدا بالقصدير وغطاء الصينيه وندخلها الفرن من الاسفل (150 درجه) لمدة ساعه ونصف الى ساعتين ثم نتأكد من النضوج وكميه الماء








    وهنا جاهزة ,,ممكن الابقاء القليل من السائل ,,وتقدم مع ارز ابيض مبخر او ارز البصل والزبيب اذا عندك عزييييمه





  2. #6
    محررة بيت حواء الصورة الرمزية فتاة المراعي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الدولة
    يمانيــــــة في كنـــدا
    المشاركات
    4,477
    معدل تقييم المستوى
    25

    المكــــرونه الباشميـــــل بلـــون جديـــــــــــــد


    المكونات



    كيس مكرونه طويله
    **-**-**
    كيلو لحم مفروم
    بصله كبيره مقطعه
    4او5 ملاعق كبيره صلصه طماطم
    4فصوص ثوم
    1 فلفل رومي حجم صغير
    كزبره خضراء
    1 ماجي
    بهارات(كمون+كاري+فلفل ابيض واسود بودره+بهار البابريكا)
    ملح
    ماء


    الباشميل ( ربع كوب زيت+ثلاث ارباع الكاس دقيق ابيض+ 1 كأس حليب سائل+1 ماجي+ملح+صبغه ارز باللون البرتقالي+ماء)

    للزينه حلقان بصل مشويه على الشوايه الكهربائيه وجبه تشيدر مبشور(الخاصه بالبيتزاء)



    الطريقه



    نقوم بسلق المكرونه في ماء وملح وزيت


    1- نقلب البصل في زيت ثم نضيف الصلصه ونقلب

    2- نضيف اللحمه وتقلب حتى ينشف القليل من مائها ثم نضيف الماجي والبهار

    3- نضيف باقي المقادير وتقلب حتى تتسبك

    4- في صينيه نضع طبقه من المكرونه ثم ايدام اللحمه ثم طبقه اخرى من المكرونه





    5- نضع زيت في قدر ثم نضيف الدقيق على دفعات

    6- وفي كل مره نقلب حتى يمتزج مع الزيت

    7- نحاول بشر او اذابه الماجي و نخلطها مع الحليب والضبغه ونضيف على الدقيق ونخلط جيدا ونستمر بالخلط حتى لا تظهر عقد, ,,نضيف ماء اذا ثقل الخليط ونستمر في تحريك على نار متوسطه حتى نحصل على القوام المطلوب (البعض يحب بالباشميل ثقيل والبعض سائل)

    8-نضيف طبقة الباشميل ثم جبن مبشووور ثم حلقات البصل بعد تحميرها



    وهنا بعدمادخلناها الفرن من الاعلى





  3. #7
    محررة بيت حواء الصورة الرمزية فتاة المراعي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الدولة
    يمانيــــــة في كنـــدا
    المشاركات
    4,477
    معدل تقييم المستوى
    25

    صينية اللحمه المفرومه بالشطه المكسيكيه




    المقادير




    لحم مفروم
    3 بطاطا تقطع شرائح دائريه
    1 بصله كبيره تقطع صغير
    4 فصوص ثوم تقطع متوسط
    3اعواد قرفه
    1 م ك تمر هندي
    1 ماجي
    بهارات(فلفل اسود بودره +فلفل احمر بودره+ملح)

    في الخلاط 21 طماطم-3 فلفل اخضر حار +كزبره+تقريبا كوب ماء)

    بصله ثانيه تقطع شرائح طوليه رفييعه
    شطه مكسيكيه اواي نوع اخر




    الطريقه




    1- نحمر البصل حتى يصبح لونه بني غامق

    2- نضيف اللحمه وتقلب حتى ينشف من مائها ثم نضيف القرفه والثوم والتمر الهندي ونقلب جيدا

    3- نضيف الماجي والبهارات

    4- تقلب جيدا حتى تتسبك وتنضج ويصبح لون اللحمه بني





    5- تقطع البطاطا وترص في صينيه

    6- ثم توزع اللحمه

    7- ثم البصل الشرائح الرفيعه

    8- نخلط في الخلاط الطماطم والفلفل والكزبره مع الماء ونضيفه على الصينيه ,,ثم اخيرا نصب الشطه




    تغطى بالقصدير وندخلها الفرن من الاسفل حتى تنضج ,,وبالامكان تحمريها قليلا من الاعلى

    تقـــدم مع الارز الابيض امممممم,,او الخبز




  4. #8
    محررة بيت حواء الصورة الرمزية فتاة المراعي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الدولة
    يمانيــــــة في كنـــدا
    المشاركات
    4,477
    معدل تقييم المستوى
    25

    صينيه الدجاج المشوي بصوص التاندوري


    المكونات

    4 افخاذ دجاج تقطع
    2 او 3ملاعق كبيره بهار تاندوري الخاص بالمشوي
    1 م ك صبغة ارز برتقاليه
    نصف عصير ليمونه كبيره
    ملح
    كاس ماء



    1- تقطع الدجاج وتبهر جيدا وتترك لاكثر من ساعتين

    2- ترص في صينيه ونضيف الماء وتدخل الفرن لنصف ساعه ثم ترفع على شبك الفرن والصينيه من تحتها لتنزل بهارات وماء الدجاج عليها
    تترك على النار من اسفل مع الاستمرار في تقليب الدجاج حتى الاستواء وفي كل مره نضيف القليل من الماء للصينيه حتى لاينشف الصوص





    وعند التقديم نضع الدجاج في صحن ونصب عليها الصوص


صفحة 2 من 12 الأولىالأولى 12345 ... الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. £££Ω£££ دورة إتقان الأرز.....حياكم معنا £££Ω£££ انتهت الدورة واهلآ بالردود الحلوة
    بواسطة المدينة النبوية في المنتدى ملفات الطبخ المميزة
    مشاركات: 47
    آخر مشاركة: 11-10-2017, 12:58 PM
  2. فطورنا شهي .... ( مسابقة الاطباق الرئيسية الرمضانية )..انتهت المسابقة
    بواسطة لؤلؤة2005 في المنتدى ركن مسابقات الطبخ
    مشاركات: 29
    آخر مشاركة: 26-08-2012, 10:13 PM
  3. مشاركات: 45
    آخر مشاركة: 03-01-2011, 09:04 PM
  4. مشاركات: 46
    آخر مشاركة: 17-12-2010, 03:51 PM
  5. £££Ω£££ نتيجة دورة الاطباق الرئيسية £££Ω£££
    بواسطة لؤلؤة2005 في المنتدى ركن مسابقات الطبخ
    مشاركات: 25
    آخر مشاركة: 09-12-2010, 11:34 PM

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |