كبة بالبرغل والبطاطس والرز
الكــــــــــــــــــبة
المقادير بالصور
هذي مقادير العجين
يغسل البرغل ويصفى * اغسلي الرز ويطبخ في ماء حتى يستوي
ضعي البطاطس في ماء يغلي لمدة دقيقه وانشليه
يقطع البطاطس مكعبات * يقطع حبه بصل مكعبات
تجهز بــ هذا الشكل ثم تفرم في ماكينة اللحم مرتين
تفرم وتعجن بهذا الشكل مع اضافت الملح والفلفل الأسود
طريـــقة الحشوه
يحمس البصل والدجاج المفروم حتى يستوي
هنا الدجاج مع البصل المحموس
وبجنبه البصل المحمر
تخلط مع بعض ويضاف لها الملح والفلفل الأسود والكمون
وهذي هيه الحشوه لما صارت جاهزه
تحشى الكبه بالطريقه المعتاده وتقلى في زيت غزير وحامي
هتى تحمر
يتبع
مواقع النشر