مشاركتـ الاولى ــي في (عالم البيتزاء)
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذي اول مشااااااااااركة لي في خلطات البيتزا
مقادير العجينة
3كوب دقيق
رشة ملح× ملعقة صغيرة بكم بودرة
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
نصف بيالة زيت
1 كوب ماء
ملعقة كبيرة خميره
ملعقة كبيرة سكر
الطريقة :
ـ نمزج السكر مع الخميرة مع الماء الدافئ ونتركه اقل شيء 10 دقائق
ـ نخلط الدقيق والبكم بودره والملح
مع الزيت الى ن يمتزج جيدا
ـ نضع خليط الماء على خليط الدقيق ونلت العجينه حتى تصير متماسكة وماتلتصق باليد
نتركها تتخمر حسب دفئ المكان عندك
[img3]http://up.arab-x.com/Dec10/UEC04367.jpg[/img3]
ـ نرقها مع وضع كميه من الدقيق
انا خليتها سميكة
وتركتها 10 دقايق ترتاح بعد ماشكلتها على شكل دائري قبل مااضع عليها المقادير وهنا سر نجاح العجينة بعد كل شغله تخلينها ترتاح اشوي
مقادير الخلطة :
ملعقتين صلصل احمر × ملعقتين كتشب ×ملعقتين زيت × ملعقة من بهارا البيتزا او ريحان × ملح فلفل احمر حار حسب الرغبة
زيتون × جبن تشيدر × بصل ابيض مقطع كبير
×طماطم × فليفلة ×فطر
ـ احمي الفرن اثناء العمل بالعجينة
ـ بعد ماترتاح العجينة المرقوقة اضع عليها
الصلصل الحمراء ثم نصف كمية الجبن
[img3]http://up.arab-x.com/Dec10/cxU03078.jpg[/img3]
[img3]http://up.arab-x.com/Dec10/BsC03078.jpg[/img3]
وتالي باقي المقادير عدا البصل
نضع الجبن واخر شيء البصل
[img3]http://up.arab-x.com/Dec10/asi03078.jpg[/img3]
تدخل الفرن في الوسط الى ان تنضج
[img3]http://up.arab-x.com/Dec10/sGg03078.jpg[/img3]
وهذي من قريب
[img3]http://up.arab-x.com/Dec10/e2b03078.jpg[/img3]
سر بيتزتي هنا انها سميكة وطعمها احلا من الجاااااااااهز
وطعم خلطة الصلصل الحمرة عطتها مذاااااااااق مميز جدا
وعليكم بالعافية
رد مع اقتباس
مواقع النشر